約翰·彭伯頓

約翰·彭伯頓

約翰·斯蒂斯·彭伯頓兩個人不但同名還是叔侄關係,約翰·克利福德·彭伯頓John Clifford Pemberton(1814-1881)出生於賓夕法尼亞州的費城,南北戰爭時期的南方聯盟中將,以堅守維克斯堡47天而出名,約翰·斯蒂斯·彭伯頓John Stith Pemberton(1831年7月8日-1888年8月16日)可口可樂的發明人。

基本信息

南方聯盟中將

美國軍事家約翰·彭伯頓 美國軍事家約翰·彭伯頓

約翰·克利福德·彭伯頓John Clifford Pemberton(1814-1881)美國南北戰爭時期的南方聯盟中將,以堅守維克斯堡47天而出名,出生在賓夕法尼亞州的費城,1837年從西點軍校畢業,參加過鎮壓佛羅里達印度安人的塞米諾爾戰爭,墨西哥戰爭時期任沃思將軍的副官,在墨西哥城下負傷,因作戰勇敢而受到嘉獎,南北戰爭前曾在猶他州鎮壓摩門教徒和在西北地區猶它州與印第安人作戰,南北戰爭爆發時奉命到華盛頓報到,他雖然是北方人,兩個哥哥也是北軍軍官,但他自己娶了一個南方的老婆,又長期在南方,故1861年辭職去里奇蒙加入南方聯盟軍。初任中校,在維吉尼亞組織炮兵和騎兵,後迅速提升,1862年任中將,指揮密西西比州、田納西州和聖路易斯安那州東部的戰事,當時南方聯盟的傑弗遜·漢密爾頓·戴維斯總統支持他死守密西西州維克斯堡,雖然糧食、彈藥和兵員均缺他仍保證戰鬥到最後一兵一卒,但1863年7月4日終因彈盡糧絕,連耗子都吃光了,才率所部3萬人向北方聯邦軍尤里西斯·辛普森·格蘭特無條件投降。後通過交換俘虜回到南方,雖然南方很多人欣賞他的,但他自請解除中將職銜任上校,後來任炮兵總監,部署里奇蒙的防禦,直到最後戰敗。後退役,一直在農場生活,1876年回到家鄉,5年後死去。發明可口可樂的約翰·斯蒂斯·彭伯頓是他的侄子 。

可口可樂的發明人

美國發明家約翰·彭伯頓 美國發明家約翰·彭伯頓

約翰·斯蒂斯·彭伯頓,英文寫作“John Stith Pemberton”(1831年7月8日-1888年8月16日),英文寫作“John Stith Pemberton”。美國藥劑師、美利堅邦聯退伍軍人和可口可樂發明人。內戰期間在北方服役,退役後為治傷對嗎啡上癮,為了戒癮,他開始尋求替代品,如古柯葉或古柯酒。。1885年發明可口可樂的原飲料配方,稱為“Pemberton'sFrench Wine Coca”。因為當時的配方含有古柯鹼和酒精。所以喬治亞州的亞特蘭大和富爾敦縣發出禁酒令後,彭伯頓不得不開始發明無酒精版的可口可樂。

經過一次偶然的機會,他終於達到了這個願望,成功地配製出一種不含酒精的飲料,就是今天的“可口可樂” 。

當時,有一個名叫艾薩格里格斯·坎德勒的人在亞特蘭大結識了彭伯敦。有一次,當彭伯敦去探望艾薩時,恰逢艾薩的頭痛病發作。 彭伯敦盡從馬車上拿來一把老式茶壼,一個木製攪拌器,以及一些粉末和液體。然後將粉末和液體混合攪拌,就製成一杯飲料給艾薩飲用。這杯飲料不但美味可口,而且幾分鐘以後,艾薩的頭痛病也消失了。

有許多人都曾想獲得彭伯頓的專利,但他始終都不願意賣出,直到他臨終前數年,才答應賣給艾薩,艾薩拿出自己的全部積蓄的二千三百美元,向彭伯頓買下了可口可樂的配方,因為包括古柯葉(Co-Ca)與熱帶可樂樹籽(Cola)、、所以名為CoCa Cola。

而後,在1886年,可口可樂在亞特蘭大的藥房首次作為售賣,最開始的可口可樂售價為五美分,並作為藥物出售。在銷售的第1年,可口可樂僅售出了400多瓶。

艾薩積極將這種飲料投入生產,事業因此迅速發展,一八九五年,芝加哥、達拉斯和洛杉磯都設有分公司。一九○九年,美國境內的生產廠商已達四百餘家。一九二八年,可口可樂首次在奧林匹克運動會亮相。一百多年後的今天,可口可樂的品牌價值已高達兩百多億美元。

可口可樂中百分之九十九以上的配料是公開的,神秘的配料“7k”在 可口可樂中的所占的比率還不到百分之一,但是少了這百分之一的“7k”,怎么也製造不出可口可樂的特有風味。

為了分析出這種“7k”,化學家和競爭者們已經花了百年的時間仍未探出奧秘。可口可樂公司拒絕公開有多少人知道這完整配方,一般都認為不會超過十個人知道這一秘方。如果這幾位知情者忘了這一秘方,他們就必須到喬治亞信託公司去,因為該秘方的紀錄存放在該信託公司的保險箱內,其安全措施是非常嚴密的。

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