紅棗糙米粥
材料:瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g
調味料:高湯1杯、鹽少許
做法:
1、絞肉剁成泥狀,與生粉、醬油混合醃製30分鐘至入味後,以滾水汆燙即撈起瀝乾水分備用。2、紅棗洗淨後,以手捏破;將糙米洗淨後,以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根後,洗淨切珠備用。3、取一湯鍋,加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開後,轉小火再加入少許鹽續煮30分鐘,起鍋前,加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。
備註:紅棗洗淨後,要將它捏破,可使其甜味滲出。
羅漢果糙米粥
1.羅漢果、糙米均洗淨。
2.鍋中倒入3杯水煮開,加入糙米以小火煮至軟爛,再加入羅漢果繼續煮5分鐘,最後加入鹽煮均即可。
注意:羅漢果的瘦身效果不錯,但是不要因此而食用過量,一周以2--3次為宜,否則容易造成胃寒。
蝦皮糙米粥
主料:糙米(100克) 豬小排(豬肋排)(200克)
輔料:蝦皮(20克)
調料:鹽(2克) 胡椒粉(1克)
做法:
1.糙米淘淨,用冷水浸泡2小時,瀝乾水分;
2.小排骨洗淨,汆燙去腥,撈起瀝乾;
3.蝦皮以冷水浸軟,去雜質;
4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋,加入約2000毫升冷水,煮成稠粥;
5.中間多攪拌幾次,以免燒焦;
6.待米粒酥軟,排骨熟爛後,加入鹽調好味,然後熄火;
7.撒上胡椒粉,即可盛起食用。
決明糙米粥
原料:生石決明40克,去皮荸薺80克,糙米100克。
做法:
1.生石決明敲碎入砂鍋內,加水300毫升,煎1小時,濾取汁於搪瓷燒鍋內。
2.荸薺洗淨,切成0.7厘米見方的丁,糙米用水淘淨。
3.將荸薺丁和糙米同入搪瓷燒鍋中,加水1000毫升與石決明的煎汁同煮成粥即可。
功效: 平肝潛陽滋陰,用於高血壓肝陽偏亢 ,生石決明為平肝潛陽要藥;荸薺可滋陰生津。
決明糙米粥屬於高血壓食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。
五穀糙米粥
【來源】可口網
【原料】糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆、白糖
【做法】
1. 將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗乾淨,分別用冷水浸泡2~3個小時,撈出瀝乾水分。
2. 鍋中加入約2000毫升冷水,將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入,先用旺火燒沸,然後致小火煮45分鐘,邊煮邊攪拌。
3. 待粥軟爛後,熄火,加白糖調味,繼續燜煮5分鐘,即可盛起食用。
【作用】保健養生、健胃消食
黑芝麻糙米粥
原料:糙米250g、黑芝麻50g、白糖適量。
做法:
1、糙米淘洗乾淨,在鍋中加入適量清水,燒開後倒入糙米,邊攪拌邊煮
2、當再次水沸騰後以小火慢熬45min鍾。
3、加入適量黑芝麻再煮上5min鍾,最後加入少量白糖。
海米糙米粥
原料:海米80g、糙米200g、小排骨240g、胡椒粉適量、鹽適量。
做法:
1、提前將糙米淘洗乾淨,並在清水中浸泡2小時。
2、將排骨清理乾淨,去除腥味,海米在清水中泡軟並去除雜質。
3、燒開一鍋水,將以上準備好的所有原料一同下入鍋中,一邊攪拌一邊煮成粥。
4、當米粒和排骨都變軟後加入適量鹽進行調味,最後加入少量胡椒粉。