形態特徵
粉紫香菇分布範圍
分布於中國黑龍江、內蒙古、甘肅、青海、新疆等地區。夏秋季在林中地上群生或生長成一條帶或近似蘑菇圈。
經濟用途
粉紫香菇營養成分
該菌蛋白質含量豐富，各種胺基酸比較齊備，特別是鈣、鐵、胡蘿蔔素和煙酸含量豐富，還有較多的微量元素銅、鋅、氟、碘等，因此具有養血、益神、補肝和五臟之功效，常食有利於治療貧血崩漏、久病體虛、神疲、健忘等症，能使肌體及時排毒並增加食慾，令人充滿活力。
生長條件
營養
粉紫香菇溫度
紫花臉香蘑屬中溫型菌類，菌絲生長溫度8～35℃，最適溫度25℃；子實體發育溫度16～30℃，最適溫度20～26℃。溫度低於15℃和高於32℃時，不易產生菇蕾。
水分
紫花臉香蘑是喜濕性菌類，抗乾旱能力較弱，適宜菌絲生長的培養料含水量為60％～65％，培養料越細，含水量越低。夏秋季節栽培，水分散失較快，發菌階段培養料含水量應保持在70％左右，大氣相對濕度以60％為宜；子實體生長發育期適宜的空氣相對濕度應達到90%～98%左右。
光照
粉紫香菇酸鹼度
紫花臉香蘑菌絲在pH5.8～9.0的培養料中均能生長，最適pH6.5～8.0。堆料或拌料時可添加2％左右的石灰，將培養料的pH提高到9.0左右，這有利於控制雜菌生長。
空氣
菌絲生長階段對空氣的要求不嚴格，與其他品種一樣，一定濃度的CO。
食用菌類
| 蘑菇含有豐富的蛋白質，可消化率達70—90%，享有“植物肉”之稱，蘑菇所含的多糖類物質，具有抗癌作用。蘑菇不僅營養豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦質元素，多種維生素及酶類。屬於健康食品，受到各國人民喜愛。 |
