花臉香蘑

形態特徵 一般子實體較小。菌蓋直徑3-7.5cm，扁半球形至平展，有時中 部稍下凹，薄，濕潤時半透明狀或水浸狀，紫色，邊緣內卷，具不明顯的條紋，常呈波狀或瓣狀。菌肉帶淡紫色，薄。菌褶淡藍紫色，稍稀，直生或彎生，有時稍延生，不等長。菌柄長3-6.5cm，粗0.2-1cm，同菌蓋色，靠近基部常彎曲，內實。孢子印帶粉紅色。孢子無色，具麻點至粗糙，橢圓形至近卵圓形， 6.2-9.8×3.2-5μm。

基本信息

• 中文學名：花臉香蘑
• 拉丁學名：Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.
• 界：真菌界
• 門：真菌門
• 亞門：擔子菌亞門
• 綱：層菌綱
• 亞綱：同擔子菌亞綱
• 目：傘菌目
• 科：側耳科
• 屬：香菇屬
• 種：花臉香蘑
• 分布區域：黑龍江、河南、甘肅
• 體徵：形態特徵 一般子實體較小。菌蓋直徑3-7.5cm，扁半球形至平展，有時中 部稍下凹

• 分類地位：傘菌目、白蘑科、香蘑屬

中文學名

拉丁學名 Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.

中文別名 花臉蘑、紫花臉

分類地位 傘菌目、白蘑科、香蘑屬

生態習性

夏秋季在山坡草地、草原、菜園、村莊路旁、火燒地、堆肥等 處群生或近叢生。

分布地區 內蒙古、黑龍江、河南、甘肅、青海、四川、新疆、西藏、山西等地區。

因菌蓋邊緣具水浸狀花紋，故稱花臉蘑。東北地區民眾常將紫蠟蘑 (Larriaria amethystea)稱做假花臉蘑，其味較差，多產於林中草地上。 花臉香蘑作為質味優良的食用菌可進行馴化栽培。該蘑菇營養豐富，據測定每100克鮮蘑菇中含有蛋白質2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纖維0.6克，鈣8毫克，磷6.6毫克，鐵1.3毫克，維生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外還有鈉、鉀、錳、銅、鋅、氟、碘、酪氨酸和維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K、5-磷酸腺甙以及多種胺基酸，如蘇氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羥基賴氨酸等，並含有非特異性植物凝集素等。