樹舌靈芝:樹舌靈芝又稱樹舌扁靈芝、老母菌、楓樹菌。生於楊、樺、柳、櫟等闊 -百科知識中文網

概述

樹舌靈芝，是大自然生態中的一個真菌分子，它和眾多真菌一起，起著先鋒主導分解作用，是森林生態系統中物質循環和能量轉化的重要連鎖環節。樹舌靈芝是大自然賞賜給人類的重要藥材資源，作為一種藥用真菌，它為人類治療疾病發揮著重要作用。樹舌靈芝，在真菌界屬於大型真菌，它長成後體積碩大，成長中千姿百態，不加雕琢，就可以成為人們的欣賞對象。樹舌靈芝的菌管口面，在新鮮時一般呈灰白色，如果細心保護，就是藝術創作的天然的畫布。趁著新鮮直接進行的藝術描繪，因其菌絲體的褐色，顯得非常古樸、自然。樹舌靈芝乾燥以後，依然可以淨如白紙，在這裡進行的彩色描繪，也會得心應手，巧奪天工，達到大自然的美和藝術的美的完美結合，是藝術創作的又一奇葩。

形態特徵

子實體大型或特大型。無柄或幾乎無柄。菌蓋半圓形，扁半球形或扁平，基部常下延，寬5-35×10-50cm，厚1-12cm，表面灰色，漸變褐色，有同心環紋棱，有時有瘤，皮殼膠角質，邊緣較薄。菌肉淺栗色，有時近皮殼處後變暗褐色，菌孔圓形，每毫米4-5個。

分布範圍

中國靈芝類真菌自然分布的總特點是東南部多而西北部少。如果從東北部的大興安嶺向南方向的西藏東南部畫一條斜線，便可將靈芝的分布劃分為迥然不同的兩大區，正好說明靈芝科種類的分布與中國的地形地貌、生態環境相吻合。目前已知此條線以西由於乾旱或高寒等原因，缺乏靈芝繁殖生長的天然條件，只分布有樹舌（Ganodermaapplanatum）和靈芝（G.lucidum）兩種。在青海、新疆和寧夏幾乎沒有發現常見的靈芝（赤芝）。樹舌和靈芝是中國分布最廣泛的兩個種，前種分布27個省區而後種分布19個省區。分布於中國河北、山西、山東、黑龍江、吉林、江蘇、內蒙古、陝西、甘肅、青海、新疆、西藏、四川、雲南、河南、湖南、湖北、貴州、浙江、福建、台灣、廣西、廣東、海南、香港等地區。蒙古靈芝原發現於河北省北部，在內蒙古北部的大興安嶺附近亦有分布。目前人工栽培的種類中，除了靈芝（赤芝）外，松杉樹芝質量最佳，在韓國、日本及中國台灣省人工栽培產量大而普遍。中國目前人工生產最多的主要是以上兩種，其次是密紋薄芝（G.tenue），紫芝產量低而不廣泛。在中國已知的種類中，目前馴化栽培而知其名稱的還不到10%，可見從野生種類中馴化德育優良生產菌種，或具有藥效的種則潛力很大。

營養成分

包括多糖、甾體化合物、三萜、脂類、胺基酸、多肽、蛋白質類、生物鹼類、酚類、內酯、香豆素類和甙類以及微量元素等。

藥療用途

可藥用。在中國和日本民間作為抗癌藥物。還可以治聞風濕性肺結核，有止痛、清熱、化積、止血、化痰之功效。該菌子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180的抑制率為64.9%。

此菌還產生草酸和纖維素酶，可套用於輕工、食品工業等。

採收加工

採收、乾制

在正常情況下，從原基出現到菌蓋成熟需要20天左右，當菌蓋充分展開，釋放大量孢子，邊緣白色消失，增厚不明顯，菌蓋顏色赤紅（紅芝），色澤均勻，這時即可採收。
採收後的於實體及時切去菌柄基部粘附的培養料，在太陽光下曬乾，或置於烤房內烘乾，溫度控制在55-65℃，烘至靈芝含水量12％左右。新鮮靈芝的含水量通常為63％，折乾率一般為40％-45％。曬乾或烘乾的靈芝裝入雙層袋（一層塑膠袋，一層編織袋），置乾燥的倉庫內保存，並隨時檢查，防霉、防蛀。

深加工

靈芝的乾製品可根據不同用途製成各種新產品。供藥用的可製成糖漿、片劑、針劑、沖劑、酒劑等。供保健食品用的可製成各種飲料、口服液、袋泡茶等。供化妝品用的可製成洗髮香波，美容霜等。供觀賞用的可製成各種盆景工藝。深加工需要一定配套設備和技術，以下只介紹一些簡單易行的有關藥用和觀賞用的再加工。
供藥用的製劑：現代醫學研究證明，靈芝的藥用價值有以下幾方面：①能抵抗血栓的形成（能溶解新形成的血栓和老化的血栓）；②使血壓正常，③改善高血脂症；④防止動脈硬化：⑤使中樞神經等軀體機能保持平衡：⑥提高機體兔疫力；⑦有鎮痛作用，可以減輕癌症或其它疾病帶來的疼痛；⑧延緩衰老。
在使用上最簡便的方法就是每天用10克靈芝堡茶飲，堅持2個月，可收到良好的效果。但作為治療各種疾病。則必需作成各種製劑，包括糖漿、片劑、針劑等。下面介紹一種片劑的簡單製法：將靈芝及靈芝根皮除去雜質，洗淨，水煎2次，每次3小時，取汁放置沉澱6-8小時，過濾，濾液濃縮至比重1.26-1.28（波美表90-95℃熱測）的浸育，加入適量輔料拌和均勻，乾燥後製成顆粒再行壓片，包上糖衣即成。要求製成每片相當於含生藥1克的糖衣片。此片劑適用於神經衰弱，也可作為冠心病和慢性氣管炎的輔助治療。用法是每日3次，每次3片，飯後服，以10天為一療程，一般服用二個療程。
樹舌靈芝
供觀賞的盆景工藝：①造型栽培：根據靈芝的生物學特性，通過改變光、溫、水。氣等條件，可以達到抑長、助長和造型的效果。如在通氣不良（C02濃度達0.1％）、低溫（＜22℃）條件下培養，則只長菌柄不形成菌蓋，菌柄分叉成鹿角狀。如果通氣良好，溫度在25-28℃下，則伸長的菌柄又會很快長出菌蓋，二層茵蓋的造型就是根據這種特性反覆改變培養條件育成的。又如靈芝子實體具有較強的向光性，採用四而遮光，可使菌柄和茵蓋呈垂直方向生長，如果採用單側光則可使菌柄和菌蓋朝有光的方向生長，從而可以根據需要達到各種造型。②盆景配置：將造型栽培的靈芝，經人工稍加整修、點綴，並配以山石、砂粒、樹樁，以及曬乾的苔薛、枝狀地衣、卷柏等不易碎爛的植物，則可製成形態備異，色彩艷麗的各種靈芝盆景。

盆景配製時要注意以下幾方面：

第一，靈芝素材和陶瓷盆的顏色、布局要協調、美觀。加以赤芝、松杉靈芝作盆景素材，可選用棕色、紫砂色的陶瓷盆，以顯出古樸典雅，色彩協調的效果。如以紫芝、黑靈芝作素材，則可選用白色的瓷盆，以強烈的對比色，可以突出紫芝等優美的色彩和姿態。

第二，靈芝素材和配件在盆中要固定牢固。為便於長期保存，可用乳膠、玻璃膠或石膏將靈芝素材及配件固定在盆中，也可用石英石顆粒或砂粒作填充物將靈芝固定在盆中，此外也可用細鐵絲交織成網，將靈芝插在網眼中，兩者一起固定在盆中。許多菌柄很短甚至無柄的靈芝，如樹舌靈芝、白皮殼樹舌靈芝、薄樹芝等具有大型的菌蓋，可將基部削平粘結於淺盆中。

真偽鑑別

1、樹舌實體形態：菌蓋無柄，半圓形，剖面扁半球形或扁平，褐色，有同心環狀棱紋，菌肉淺栗色，菌管顯看多層，每層厚達1.5毫米。2、層疊樹舌實體形態：擔子果可連續生長2～3年，每年新菌蓋生於老菌蓋下側，無柄，有時有柄。菌蓋扁或下凹，灰色或淺褐色，有同心環帶，菌肉淺栗色，軟，輕質。3、紅緣層孔實體形態：菌蓋無柄或平伏而反卷，扁平，扁平球形至馬蹄形，木質。為灰色至黑色，有寬的棱帶，菌肉近白色至木色，木栓質，有環紋。4、肉色栓菌實體形態：菌蓋木栓質，無柄，半圓形，扁平，有時近蹄形，覆瓦狀。表面有不明顯的輻射狀皺紋，有不明顯的環紋，具細微絨毛，為棕灰色至深棕灰色。

相關資料

樹舌靈芝生物學特性及活性物質研究通過鑑定

國內外首次採用樹舌靈芝MP-01提取物進行抗SARS病毒研究的課題——“樹舌靈芝生物學特性及其活性物質的研究”順利通過鑑定，該課題由青島農業大學宋愛榮研究員主持，研究發明了具有自主智慧財產權的抗病毒活性新產品及其製備方法。12月22日，受山東省科學技術廳委託，省教育廳邀請有關專家組成鑑定委員會，在青島農業大學完成了對該項目的驗收鑑定。宋希雲副校長參加了鑑定會。

鑑定委員會由中國科學院院士、中國科學院微生物研究所魏江春研究員等九名專家、教授組成。專家們參觀了實驗室及中試現場，對研究項目進行了中試驗收。專家認為，該項目購買了二級純水製備、套用真菌液體發酵、提取、純化、乾燥及膠囊包裝設備，並建設了1440平方米的中試車間。項目工藝設計合理，技術路線可行，中試技術資料齊備完整，測試數據準確可靠。

鑑定委員聽取了項目研究的技術工作報告、中試技術報告，審查了數據資料，進行了專家質詢等工作，最終形成了對該項目的鑑定意見。專家組鑑定認為，該項目在國內外首次採用樹舌靈芝MP-01提取物進行抗SARS病毒研究研究，發明了具有自主智慧財產權的抗病毒活性新產品及其製備方法；研究獲得了樹舌靈芝菌株MP-01，並對該菌株進行了菌種鑑定，將其確立為樹舌有柄靈芝；研究採用樹舌靈芝MP-01進行了液體發酵、中試液體發酵及發酵全液活性物質提取，確立了最佳發酵培養基配方、液體發酵中試技術參數，解決了天然樹舌資源匱乏問題；建立了樹舌靈芝發酵液活性物質的提取工藝，確定了樹舌靈芝發酵液和粗多糖中多糖及澱粉的分離和測定方法。

此外，該項目還研究了樹舌靈芝MP-01多糖中的單糖組分分析和分子量分布，提出樹舌靈芝多糖是以β-葡聚糖為主鏈的雜多糖；項目所進行的樹舌靈芝多糖的紅外光譜測試和核磁測試，為研究多糖的結構提供了實驗依據；項目申請了抗SARS病毒活性物質製備方法的國家發明專利，研究了樹舌靈芝MP-01提取物抗流感乙病毒、抗菸草花葉病毒、病毒免疫調節和急性毒性實驗，發現了樹舌靈芝提取物在抗病毒方面的藥理活性，為開發新藥和臨床研究奠定了基礎。

食用菌類

蘑菇含有豐富的蛋白質，可消化率達70—90%，享有“植物肉”之稱，蘑菇所含的多糖類物質，具有抗癌作用。蘑菇不僅營養豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦質元素，多種維生素及酶類。屬於健康食品，受到各國人民喜愛。

樹舌靈芝

基本信息

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