基本簡介
白花重瓣木槿
Hibiscussyriacusf.albus-plenusLoudon
錦葵科Malvaceae木槿屬
別名：白花重瓣木槿重瓣白花木槿白花重瓣木槿（變型）豬油花雞肉花
植物價值
食用花卉因其營養豐富，無污染，更兼保健作用，越來越受到人們的青睞。福建省科研部門於2000年開始從事食用花卉的專題研究，其中種植雞肉花（重瓣木槿）每畝產鮮花1500公斤，每畝純收入超萬元，廣東佛山市農業部門將雞肉花列為首批種植推廣目標，組織農民種植，按每公斤12向種植農戶收購雞肉花，暢銷於賓館、酒樓，可見其市場潛力。
雞肉花又名朝開暮落花、喇叭花，為錦葵科木槿屬落葉灌木或小喬木，其園藝品種是我國傳統名花，有3000年的栽培史，但園藝品種開花大都單瓣，雖花色豐富但花的產量不高。而雞肉花因開花重瓣花期特長（可從5月開到10月），產量高，味美營養豐富而成為種植業的首選。以食用為主的雞肉花為重瓣品種，花色純白，樹姿較直立，葉卵形，先端三裂，有明顯三主脈，花單生於葉腋，對環境適應性很強，耐熱，耐寒、耐乾旱和貧瘠，不擇土壤，喜光照也能耐半陰，在華北、西北大部分地區都能露地越冬。雞肉花分枝力特強，可在菜地、果園四周單行種植作籬芭用，當年長高達1.5米成籬笆，既美化環境，又可增加收入。
雞肉花1-6月份種植的均可當年開花並采搞上市，第二年就進入盛花期，連續盛花期達20年以上。繁殖方法有播種繁殖和扦插繁殖，扦插繁殖速度快成活率高，且當年就開花，按行株距離80×60厘米單畦單行種植，每畝種植1390株。
雞肉花每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.40克、乾物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、胺基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.66毫克、鋅0.30毫克，並含有黃酮甙、多量皂甙及粘液質等。
雞肉花花微香，味甘，滑如葵，潤燥，除濕熱。新鮮花朵可上湯、作湯，富有營養，並具有清熱、涼血功效，對腸風血痢、便血、風痰壅逆、反胃吐食等疾病有較好的治療作用。雞肉花全株都可供藥用，根莖的乙醇提取液對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及常見致病性皮膚真菌均有抑制作用，嫩葉則用於痢後熱渴、導積滯等
