水發豬蹄筋250克，熟火腿80克，菜心、蔥段、生薑、精鹽、紹酒、味素、胡椒粉、雞油、植物油、鮮湯各適量。
白燒蹄筋1、蹄筋切成3厘米長段，汆水；火腿切片；菜心洗淨焯熟，鋪盤底。
2、鍋上火放油燒熱，投入生薑、蔥段爆香撈去，倒入鮮湯、蹄筋、火腿片燒片刻，加入精鹽、紹酒、味素、胡椒粉，淋入雞油，起鍋裝盤即成。
本品軟爛滑黏、香味濃郁;富含膠原蛋白，具有健脾益胃、養血安胎的作用，適宜廣大孕婦食用，尤其對於習慣性流產、孕後食欲不振、腰痛或下腹墜脹的孕婦有較好的食療效果
燒牛蹄筋，內蒙古傳統名菜。以牛蹄筋和大蔥加工製作的菜餚。此菜用料講究，色白透明，油清底亮，口香筋軟，富含營養。功效：健脾益胃、養精增液、強筋健骨、補而不膩，
名稱 原料 調味料 做法 營養主料:牛蹄筋(泡發)300克 輔料:香菇(乾)30克 調料:植物油50克
材料 做法 製作提示黃金菇燒蹄筋，原料有牛蹄筋(泡發)300克、榆黃蘑(乾)30克 玉蘭片20克，是一道美味菜譜。
概述 材料 製作過程 製作提示 營養分析1、暢將蹄筋清洗去污物，從叉口處對剖為二，入沸水鍋中汆一下，用清水漂冷，撈出瀝水待用。 2、暢淨鍋置旺火上，放色拉油50克，加薑片、蔥段煸炒出香味之後，...
食材 製作方法口味：蒜香味 人數：2人份 準備時間：5分鐘
做法 烹飪材料 製作步驟 特色雙味蹄筋是一道集美味、營養於一身的菜餚。“豬蹄、牛蹄、羊蹄等含有比較豐富的膠原蛋白。該菜色澤紅亮，湯汁濃郁，軟韌鹹香，釀蹄筋紅、綠、黃、白相間，色彩悅目...
特點 原料 製作過程 營養價值 營養價值是滿漢全席菜譜九白宴中的一道菜， 能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。...
基本簡介 製作材料 製作方法 營養價值 食物功效蝦蛋蹄筋是一款美味菜譜，屬湖北菜於，主要原料有豬蹄筋等，這道菜蹄筋色白如玉，軟韌柔清，蝦籽紅亮，鮮味香濃。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 食譜營養