白果百合

白果百合，以白果、百合、青辣椒為原料，適合老年人食用，有助於防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風。

清炒百合

白果百合

原料：白果，百合，青辣椒
配料：味素，鹽，色拉油，素高湯，澱粉

做法：白果洗淨，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡後即可裝盤。
這道菜非常適合老年人食用，有助於防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體極好！！！

百合餃

主 料： 鮮百合，蝦膠，澄面
配 料： 辣椒末、精鹽、味素、胡椒粉、生粉
做 法： 將鮮百合生切成幼粒，加入百花餡(蝦膠又稱為“百花餡”)，少量辣椒末，調入精鹽、味素、胡椒粉、適量生粉，攪拌均勻成餃餡，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸籠蒸熟，刷上熟豬油即可。
特 點： 白合餃在造型上獨具一格，外型類似傳統潮州菜“富貴石榴球”；採用鮮百合和蝦膠作餡，更增加鮮甜清爽的美味。