甜椒盅

甜椒盅：材料:　　洋蔥丁1大匙，蛋1個，香腸片1/2條，紅蘿蔔丁1大匙，玉米粒1大匙，熱白飯1/2碗，紅甜椒1個，黃甜椒1個，起司絲2大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，白鬍椒粉1/2小匙，香油1小匙。做法:　　(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 　　(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 　　(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 　　(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。

原料/調料

甜椒盅

洋蔥丁1大匙
蛋1個
香腸(切片)1/2條
紅蘿蔔丁1大匙
玉米粒1大匙
熱白飯1/2碗
紅甜椒1個
黃甜椒1個
起司絲2大匙

鹽1/2小匙
糖1小匙
白鬍椒粉1/2小匙
香油1小匙

製作流程

(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。

若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。