簡介：
有點像南瓜盅八寶飯，但要比南瓜盅要清爽不膩得多。這樣的蔬菜和主食搭配在近幾年非常流行。
材料：
食 材：中東米300克，葡萄乾50克，杏仁50克，甜椒2個
調 料：橙汁300克，肉桂粉10克
原料採買：中東米即couscous，外貿超市都有出售。甜椒可根據個人喜好選擇不同顏色的。
做 法：
準備時間：10分鐘
製作時間：30分鐘
1 把甜椒洗淨放入烤箱以220攝氏度烤15分鐘，拿出切半去籽備用。
2 橙汁煮開，關火的同時，倒入中東米拌勻燜5分鐘。
3 餘下的食材和調料在大碗裡拌勻後倒入2，繼續拌勻。
4 將3填入1即可。
烹飪心得：
只需控制好烤制的時間長短即可，因為不同的烤箱即使是按同一溫度，烤制的結果都不一樣。
