簡介
狍子，又稱矮鹿、野羊，屬哺乳綱鹿科動物狍Capreoluscapreolus（Lin-uaeus），狍體長達1 米餘，尾很短。雄的有角，角小分三叉。冬毛長棕褐色，夏毛短栗紅色。
狍棲山坡小樹林中。產於我國北方，肉可食。其皮加工後是有名的狍皮"綢"，非常珍貴，是制裘衣的上檔原料。在我國東北、西北和內蒙某些地區（如鄂倫春族人），狍肉是他們的肉類主要來源。
狍肉含有蛋白質、肪脂、礦物質等營養成份。有一定的補虛作用。狍肝、狍腎等均可食，有溫暖脾胃、強心潤肺、利濕、壯陽及延年益壽之功能。
狍為鹿科反芻草食珍貴動物，俗稱草上飛，是國家二級保護動物。
狍茸、血、心、肝、腎、骨、肉等均有補身益壽功能。
狍肉號稱“瘦肉之王”，具有滋陰補陽雙重保健功能。
狍皮可加工“狍皮綢”，製作高檔珍貴皮衣；狍糞可發酵加工優質花肥。
古有“食狍肉成仙”的傳說，實際上是說狍肉營養保健價值高，常吃狍肉，身體強健，延年益壽。
木蘭圍場的一些獵人常年吃狍肉、喝狍血，身體強壯不生病，許多人成了百歲壽星，因此野狍在封建社會是貢品。
外形特徵
體長100～120厘米，尾長僅2～3厘米，體重25～45公斤。
鼻吻裸出無毛，眼大，有眶下腺，耳短寬而圓，內外均被毛。
頸和四肢都較長，後肢略長於前肢，蹄狹長，有敖腺，尾很短，隱於體毛內。
雄性具角，角短，僅有三叉，無眉叉，主幹離基部約9厘米分出前後二枝，前枝尖向上，後枝再分歧成二小枝，其中一枝尖向上，一枝向後而偏內，角基部有一圈表面粗糙的節突，主幹上同樣有許多小節突。
冬毛為均一的灰白色至淺棕色。
吻部棕色，鼻端黑色，兩頰黃棕色，耳基黃棕色，耳背灰棕色，耳內淡黃而近於白色，耳尖黑色。
額、頸和體背為暗棕而稍帶棕黃色，下頜淡黃，喉灰棕，腹部淡黃色。
四肢外側沙黃色。內側較淡。
尾淡黃色，臀部有明顯的白色塊斑。
夏毛短而薄。
從咀到尾以及四肢的背側都是純黃棕色，背中線附近較深，腹面從胸部、鼠蹊部以至四肢內側均為淡黃色。
生活習性
棲山坡小樹林濕地中。產於我國北方，肉可食。其皮加工後是有名的狍皮"綢"，非常珍貴，是制裘衣的上檔原料。在我國東北、西北和內蒙某些地區（如鄂倫春族人），狍肉是他們的肉類主要來源。
狍為鹿科反芻草食珍貴經濟動物，學名矮鹿，黑鼻，黑眼，白嘴唇，大耳朵，白屁股。狍是純植食性動物。採食各種草、樹葉、嫩枝、果實、穀物等。
成狍體重40公斤左右，頸長，尾極短。公狍生茸長角，母狍無角，夏為栗紅色短毛，冬為棕褐色厚長毛。
狍為季節性發情動物。每年發情一次。
8～9月發情，8月底至9月初為交配高峰期。
孕期7.5～8個月，每胎1～2仔，偶有3仔。
1.5～2歲性成熟，壽命12～14年。
每年11～12月角脫落，2～3月生茸，4～5月角長成。
狍妊娠期278天左右，每年8~9月交配，翌年6月產羔。幼狍出生後5分鐘左右就會吃奶，2周齡左右即能採食鮮嫩青飼料，2月齡斷奶。狍年產一胎雙羔，多者3~4羔，公母各半。幼狍5月齡左右，體重可達15公斤，各方面已發育較成熟
特點
1.狍食性廣、耐祖飼。狍不僅吃草本植物，也吃木本植物，狍能採食400多種植物。家養可餵秸稈、秧蔓、樹枝葉、雜草、牧草、糧食等。
2.飼料資源豐富。養狍所需飼料全國各地都有，我國有上億公頃荒山草坡，還有每年農業生產形成的大量秸稈。據統計，全國每年秸稈總產量達6億噸，其中90%以上被焚燒，加上林區的落葉、荒山的野草，資源浪費很多，而這些，都是養狍的好飼料。
3.生長發育快，飼養成本低。幼狍出生15天就開始採食，60天斷乳，3個月體重可達10千克，6個月可長到20千克，400多天達40千克，性成熟即可繁殖。
4.適應性強，適養範圍廣。肉狍夏季能耐38℃的高溫，冬季可抵禦零下45℃的嚴寒，適應性強，全國各地均可養。5.抗病力強。狍原為野生動物，抗病力很強，人工飼養，只要合理搭配飼料，搞好衛生防疫，可常年不生病，而且狍能自己癒合斷骨。
6.養狍設備簡單，投資少。庭院養狍只要用廢木板條或竹竿、樹枝之類圍成16米高的隔欄圈養即可，在圈的一側建棚舍，以供其乘涼、臥芻、吃食。地面可鋪磚、三合土或粗砂，食槽用木板或鐵皮製作，飲水用桶或盆。
7.種狍繁殖成活率高。狍年產一胎雙羔，多者3～4羔，產羔率是其他鹿科動物的2倍以上。只要合理飼養，幼狍成活率可達100%。
8.狍是草食動物，性情通順，可塑性去，人工馴化容易。
9.生活力強，易養易管。家養狍每天夏餵3～4次，冬餵2～3次。只要保持清潔飲水，搞好衛生，保持安靜清潔的飼養環境，誰都能飼養成功。
10.經濟效益高。狍體形小，吃得少，而且是粗飼型反芻草食動物，飼料可自己採集生產。在繁種階段，每隻母狍年產一對幼狍可創收6000～10000元。現在全國家養狍僅1000隻左右，養狍是以種苗盈利，待發展到商品肉狍生產階段，因其順應綠色有機食品消費潮流。
人工培育
一、選種關
選購優良種狍是養狍成功之母。許多新的養狍戶由於不懂狍的基礎知識和質量標準，從一些養狍戶手中低價購買種狍，結果損失慘重。如黑龍江五常市季春生花了13萬元購進34隻種狍，途中死亡3隻，又因種畜手續不全途中被罰款5000元，到家後發現一半不合格，因瘦弱體小兩年不發情，損失很大。豐寧縣南關兩戶農民因嫌優質種狍價格高，私下到縣城內包圈買回了10餘只不合格的瘦弱種狍，結果在家養殖4個月後全部死光，損失2萬多元。為了避免前車之鑑，在選擇家養種狍時一定要切記：
1.一定要到有資質的場家引種，最好先考察，了解養狍的基礎知識和購種狍標準。2.選種時要認真掌握標準：個體中等、有精神、反應靈敏、前腿直、後腿弓、毛片光順、膘情中等、無病無殘，年齡以當年產的5～6月齡的育成狍為好，購懷羔狍以經產1～4胎（可產16胎）的為佳。3.切不可貪圖便宜從二道販子手中購種狍。4.購種狍的公母比例以1公2母為好，也可成對購買。因母狍一年只發情一次且發情時間集中，所以公狍不宜過少，以防個別公狍因餵養等原因性能差不能配種時輪換用。購育成公母狍時，最好搭配少量2～3歲齡的公狍。
二、適應關
把住引種入圈飼餵管理適應關也是成功的基礎。種狍從抓入籠、運輸到新居繁育生活，由於新人、新環境，新購的種狍一時很難適應。因此，必須精心管理，以使種狍儘快適應新的生活環境。
1.購種前應當建好適宜的圈舍。2.種狍入舍前，應在舍內事先備好1個晝夜的飼草料（以樹葉為主，適量搭配玉米面和麥麩）及清潔飲水，以使狍不受驚動、熟悉環境，一般經過1個晝夜種狍就能適應新的環境了。3.引種入圈初期應設專人飼養，禁止生人看訪，以防種狍受驚。4.在入圈初期要注意防上種狍因水土不服和飼餵不當引起拉稀。約10天后逐步轉入正常飼養。在種狍的飼料中以楊、柳、柞、樺、榆、杏、果、槐等闊葉樹葉為主（夏天以樹枝代葉或擼葉;秋後收集乾樹葉備冬春食用），每天每隻約600克左右，另加300克左右的混合精料：玉米面150克、麥麩75克、葵花餅或豆餅75克、高梁谷面50克，分3次餵給。
三、飼餵關
狍在人養，成功在人餵。供足全面營養、增強狍體質是養狍成功的根基。
1.在引種入圈適應飼餵基礎上，以狍體質、膘情實際為依據，少量增減混合粗、精飼料。依據農村山場樹葉多少而定，以各種闊葉樹葉為主、有條件的可補給無毒的青椒、茄子秧葉、向日葵盤、青綠豆棵，牧草、芝麻、花生、紅薯秧等適量，兼補充混合精料。2.狍子的粗飼料以樹葉為主，也可加工粗草粉或秋割穀草、豆秸、豆皮、向日葵稈、玉米秸等，用量為40%，另加玉米面25%～30%、麥麩15%、豆餅或向日葵餅15%、高粱穀子面5%～10%拌勻，每天每隻成年狍500克左右，分3次添喂，每次150克左右，餵前20分鐘用水拌成半乾半濕狀，以狍子吃飽爬臥反芻、有少量余料為原則。平時要注意保持食槽清潔，冬季要少加水防凍。3.為適應狍的夜食習性，每晚要增添適量樹葉類，冬春可添給現割的毛柴、樹枝等，讓其自食保肥扶壯。4.圈舍要常備清潔飲水，以使狍能隨時飲用。夏季每天要對水桶清洗消毒1次，中午換水;冬季白天給水，夜晚收桶防凍，也可放冰塊讓其自舔。5.狍和牛羊鹿一樣，也需要補充礦物質和食鹽，可購買鹿用的舔磚掛在圈內供狍自由舔食。6.注意控制體況，種狍不能太胖，保持正常膘情為好，對個別體弱狍應單獨餵養。
四、防疫關
雖然野狍的抗病力強，很少生病，但家養狍也應採取綜合措施預防疾病的發生。
1.把住病從口入關。狍食用的飼草、葉、精料等必須無腐爛、無殘毒，飲水要保持清潔。2.春、夏、秋應每天清掃圈舍1～2次，達到不積糞便，不積水、尿。狍臥處墊曬乾消毒的乾淨土。冬季不掃圈，以利保暖。
養殖設施
圍牆：農家庭院的院牆如果低於2米，必須加高到2米。如果沒有院牆，就用磚石建造2米高的圍牆。一是防止狍驚嚇逃竄，二是防止被人偷竊。
狍狍圈：有條件的可用磚、石、水泥建造，也可就地取材，用木棍、樹枝條、燒柴、竹竿、廢板皮等材料圍成1.6米高圈牆，在圈正面或一側留門，方便管理，每對種狍飼養面積應在6平方米以上，以大為好，有利於狍活動，促進其生長發育。
棚舍：可用各種瓦建造，也可就地取材，用稻草、麥秸和野草搭棚。棚舍以建在圈的北面為宜，棚檐高1.7米以上，以方便飼養人員進出。棚舍可按每對狍2平方米搭建，供狍乘涼反芻、餵食產子用。
地面：磚或粗砂地面均可。磚鋪地面便於清掃，雨天也不泥濘，粗砂地面讓狍直接與大地接觸，有利於保持狍的自然品質。不要鋪水泥地面，因為水泥地面發滑不滲水，狍易滑倒，不利於狍的活動。地面應留一定坡度和幾個出水口，防止雨天積水。
小圈：飼養規模較大者，應建部分小圈，供母狍產子哺乳用，或發情期飼養公狍，可臨時將大圈分隔成幾個小圈使用，也可建造固定小圈。
料槽：可用木板、鐵皮或水泥製作，槽深20厘米，大小可視飼餵數量而定，一般放置於棚內一邊，方便飼喂，以不妨礙狍活動為宜。
水桶：狍飲水不定時，一般用膠皮桶較好，不怕碰撞，也不生鏽，冬天不怕凍，四季可用。
其他設備：較大規模養狍，如有條件，也可購置小型飼料粉碎機、鍘草機等設備。
市場前景
人工養狍是一項新興養殖業。在封建社會，狍子是皇家獵苑的主要狩獵動物，也是皇族貴人最喜食的野味佳肴。狍茸生精、補髓、養血、益陽，能提高記憶力，促進生長發育和新陳代謝，提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、強身健體。狍肉鮮嫩味美，營養價值高，總胺基酸含量比牛肉高4.7％，而膽固醇比牛肉低33.8％，優質肉比牛肉高3％—5％、比羊，肉高10％—20％，具有滋陰補陽雙重保健功能，號稱“瘦肉之王”，中外馳名。古有“食狍肉成仙”的傳說，實際上是說狍肉營養保健價值高，常吃狍肉，身體強健，延年益壽。木蘭圍場的一些獵人常年吃狍肉、喝狍血，身體強壯不生病，許多人成了百歲壽星，因此野狍在封建社會是貢品。解放後外貿曾以48-60元／公斤收購獵狍出口換匯。目前國內外市場狍產品是空白。法國(青島)家樂福超市曾聯繫要求每月提供狍肉，但遺憾的是無貨可供。目前國內的高檔飯店和超市進口牛肉價每公斤100多元。狍肉將來應市時，最低也不會低於每公斤100元。家養狍將來發展到商品狍階段，關鍵是要吸取目前畜禽養殖業的教訓，在環境、飼料等方面，要按有機畜牧業標準生產，保持狍產品的天然綠色有機品質，這樣肯定受市場歡迎，發展前景廣闊。
注意問題
引種應注意的問題
(1)狍不是國家重點保護動物，在有的省區屬地方保護動物，各地情況不同，如規模飼養，應向當地縣以上林業、畜牧部門諮詢需要辦理哪些手續、證件。到外地引種應辦理出境、運輸、檢疫手續，一般由供方協助辦理。
(2)引種前應學習了解有關養狍的詳細技術，如能參加技術培訓最好。我從事特種養殖業十幾年，接觸調查了許多養殖戶，許多農民養殖失敗並不是市場問題，而是不懂技術、不重視技術造成的。
(3)目前人工養狍剛開始，種狍奇缺，引種一定要慎重，不要從狍販子手中購狍作種，任何種用動物都不能從販子手中購買。也不要購買偷獵的野狍作種。其原因有二：一是捕獲的野狍未經馴化、家養，長途運輸死亡率很高，也就是獵人所說的“氣死了”。二是野生動物只有經過一定的馴化過程，人工馴化成功後，才能在家養條件下生活繁殖。野生動物馴化技術比飼養馴化成功後的動物難度要大得多，而且馴化過程並不是全部成功，失敗的比例很大，死亡率也很高。
(4)目前種狍奇缺，一般需從外地長途引種，應選擇好運輸路線，不要在途中耽誤時間，一般3天左右到達，途中不需飲食。儘量辦理火車、飛機快件託運，既節省運費，安全係數也大。
