牛肉末燜粉皮

牛肉末燜粉皮，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 基本材料牛肉200克，粉皮2張，植物油25克，生薑5克，青蒜10克，麻油、料酒少許，精鹽、味素、醬油各適量。

菜譜名稱老年人食譜----牛肉末燜粉皮

所屬菜系

其它菜系

所屬類型

健康菜譜

基本特點

做法：1.將牛肉切成細末，將粉皮切成象眼塊，生薑切末，青蒜切末。
2.將植物油倒入鍋內，待油燒熱時，把牛肉末、生薑末下鍋煸炒，再加入料酒、精鹽、醬油和適量水。把牛肉末燴入味，然後加入粉皮，燒開，最後加清蒜末、味素、麻油即成。