油拌辣白菜

油拌辣白菜是一道美味佳肴，主要製作原材料為白菜700克、辣椒(紅,尖,乾)10克,香油30克,白砂糖10克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

基本資料
菜系及功效：私家菜減肥菜譜防癌抗癌食譜痛風食譜口味：香辣工藝：熗油拌辣白菜的製作材料：主料：白菜700克調料：辣椒(紅,尖,乾)10克,香油30克,白砂糖10克,醬油10克,醋10克,花椒3克,味素3克,大蔥5克,姜5克油拌辣白菜的特色：香辣鮮脆。
製作過程‍
：1.白菜去老幫，菜頭切去少許，去根洗淨，切成塊，放開水裡焯一下，撈出瀝乾水分，放在盆內；乾紅辣椒絲洗淨去籽，頂刀切成細絲。2.鍋里加香油燒熱，放入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要，再放入蔥薑絲、辣椒絲、精鹽、醋、醬油，烹出香味，倒在白菜盆內，加白糖、味素，蓋嚴，食用時裝盤內即可。