圖書信息
出版社: 金盾出版社; 第1版 (2002年1月1日)
叢書名: 家庭美食系列叢書
平裝: 63頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7508217764
條形碼: 9787508217765
尺寸: 17.6 x 12.2 x 0.6 cm
重量: 159 g
內容簡介
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味火腿而編寫。書中精選了既具有代表性，又適宜於家庭製作的火腿美味30種，以簡潔的文字對每款火腿的用料配比、製作方法、成品特點及注意事項均作了具體介紹和提示，並在書後附錄火腿小常識。每款火腿除附有一幅成品圖外，其主要製作步驟還配有示範圖片。本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，一目了然，適合廣大家庭閱讀使用，也可供大小飯店參考。
目錄
火腿海帶絲
薄片火腿
火腿拌芹菜
金銀蹄筋
火腿酥腰
鍋貼火腿
燴金銀絲
雞火二丁
金腿鳳翼
炒桃仁火雞丁
火絲魚丸
火方銀魚
叉燒雲腿
芫爆火腿
銀芽火腿絲
火腿蠶豆
雲腿炒苦瓜
扒蘆筍火腿
火腿冬瓜夾
蜜汁火方
火腿嫩筍
火腿燉凍豆腐
蜜汁雲腿梨
火腿炒鮮奶
燒火腿茭丁
火腿冬瓜湯
火腿乾絲
美味火腿紫菜湯
雞火蹄燕
附錄 火腿小常識
