《燒烤美味30種》

燒烤美味30種 特色及評論

本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，適合家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。

燒烤美味30種 內容簡介

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做燒烤菜餚而編寫。內容是從燒烤名餚中精選了適宜家庭製作的燒烤菜餚30種，每一菜圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法和風味特點等作了介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。

燒烤美味30種 本書目錄

燒烤肉方
鳳眼裡脊
蜜汁排骨
西式烤火腿
韓式烤牛肉
烤漢堡牛肉
烤羊腿
新疆烤羊肉串
南乳烤雞
鹽炬雞
風味烤雞翅
烤填鴨
蝦仁脹蛋
辣味烤黃魚
豉椒烤魚頭
烤帶魚
……

燒烤美味30種 文章節選

鳳眼裡脊原料 豬裡脊肉、鹹鴨蛋各1000克，精鹽20克，味素15克，料酒、白糖、蔥段、薑片、食用油各適量，棉線若干。特點 口味鹹鮮，造型美觀。