油菜燒豆腐

油菜燒豆腐是日常生活中一種食品，主要食材是油菜。

主要主料

油菜半斤，豆腐兩塊，香菇、玉蘭片、熟胡蘿蔔片適量。
佐料：醬油、味素、白糖、澱粉、料酒各少許。

具體做法

(1)把豆腐切成長方片，用開水熨一下取出，油菜切成段；
　(2)鍋內放少量油，把油菜入鍋翻炒，見熟即將香、玉蘭片、熟胡蘿蔔片放入鍋內，加醬油、白糖、味素、花椒水、料酒、將豆腐入鍋， 見湯不多時放味素，用演粉勾汗即成。