水滑肉片

水滑肉片

水滑肉片是一款美味菜譜,屬於家常菜,主要原料有裡脊肉片等,香滑可口、美味異常的水滑肉片很適合做給家人吃,肉片滑軟,配料豐富,營養齊全,口味也清爽,可謂老少皆宜。

用料

裡脊肉片150克、青菜2顆、黑木耳2朵、西紅柿半個、蒜瓣、蔥花、薑絲、鹽、味素、蛋清、胡椒粉、水澱粉適量

做法

1、裡脊肉放入少許鹽、蛋清、澱粉、醃製半小時。2、醃製好的肉片放入半開的水中汆熟撈出備用。
3、炒鍋放油,油熱爆香蔥、姜、蒜、
4、依次下入菜心、西紅柿塊、黑木耳炒至斷生後放入滑好的肉片。5、用水加少許澱粉、鹽、 味素、胡椒粉兌製成芡汁淋入即可。

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