蚝油口蘑滑肉片

蚝油口蘑滑肉片，美食，主要原料有口蘑4朵、瘦豬肉適量，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

基本信息

類別 熱菜
做法 炒
口味 鹹鮮味
人數 2人份
準備時間 10分鐘
烹飪時間 15分鐘

製作材料

主料

口蘑4朵 瘦豬肉適量

輔料

辣椒1個

調料

食鹽適量 蔥適量 姜，蒜適量 生抽1湯勺 蚝油1湯勺 香油少許 澱粉適量 胡椒粉1茶匙 植物油適量

製作方法

1.肉切片，加少量乾澱粉、鹽、料酒抓勻，醃製10分鐘
2.口蘑切片，飛水； 尖椒切塊
3.蔥姜蒜切末
4.淨鍋，入寬油，三四成熱時下入肉片滑熟撈出
5.留底油，下蔥姜蒜爆鍋，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒勻，加胡椒粉、鹽及水澱粉翻炒至稠，淋香油即可出鍋