槐花木耳豬肚湯

簡介編輯 中藥槐花性微寒，味苦，有涼血止血、平肝潛陽之功，常用於便血、痔血、頭痛目赤、血壓升高者等。廣州人對它十分熟悉，有名的五花茶其中一個花便是槐花。用它配以木耳煲豬肚有潤下益氣的作用，對時下乾燥天氣里便秘、胃不適有良好的功效，亦能對 胃潰瘍、痔出血、動脈硬化和腦出血有輔助食療作用。 用料編輯 ：槐花20克，豬肚250克，木耳15個，油鹽酌量。製法：豬肚用鹽擦過，去除粘液，沖洗乾淨，切成小塊。木耳浸軟去蒂。槐花洗淨後，用2杯水煮成1杯，隔渣留汁。用10杯清水，先把豬肚放入煲內，煮滾後加木耳和槐花汁，再煮到豬肚軟熟，調味便成。 功效：此湯對胃潰瘍、痔出血、動脈硬化和腦出血都有一定療效。 烹製編輯 ：槐花、木耳洗淨，槐花用500毫升（2碗水量）清水煲至250毫升（1碗水量），去渣留液；豬肚翻轉用生粉反覆擦洗。下瓦煲加水2500毫升（10碗量），煲滾後下木耳和槐花液，煲約2小時，調下食鹽便可。此量可供3~4人用

簡介

中藥槐花性微寒，味苦，有涼血止血、平肝潛陽之功，常用於便血、痔血、頭痛目赤、血壓升高者等。廣州人對它十分熟悉，有名的五花茶其中一個花便是槐花。用它配以木耳煲豬肚有潤下益氣的作用，對時下乾燥天氣里便秘、胃不適有良好的功效，亦能對
胃潰瘍、痔出血、動脈硬化和腦出血有輔助食療作用。
材料：槐花12克、木耳15克、豬肚1個、生薑3片。
烹製：槐花、木耳洗淨，槐花用500毫升（2碗水量）清水煲至250毫升（1碗水量），去渣留液；豬肚翻轉用生粉反覆擦洗。下瓦煲加水2500毫升（10碗量），煲滾後下木耳和槐花液，煲約2小時，調下食鹽便可。此量可供3~4人用。

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