荷葉檸檬瘦肉湯

荷葉檸檬瘦肉湯是一款美味食品，具有養生食療功效，夏日適合老實男女食用。

簡介

湯中鮮荷葉能解暑熱、清暑氣；檸檬能生津解暑、健脾消食；蓮子能益心、補腎、健脾、止瀉、固精、安神；薏米能健脾止瀉、清熱解毒、祛濕除痹；雞內金能消食積、止遺尿、化結石；豬瘦肉能滋陰潤燥。
材料：鮮荷葉半塊、檸檬3片、蓮子30克、薏米20克、雞內金30克、豬瘦肉500克、生薑3片。
烹製：各配料、藥材洗淨，稍浸泡；豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。除檸檬、荷葉外一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲2小時，下檸檬、荷葉稍滾調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。豬瘦肉、蓮子可撈起佐餐用。

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