燉人參湯

燉人參湯是用高麗參，西洋參，豬瘦肉製作而成的湯。具有益氣救脫作用。

材料及製作

高麗參9克，西洋參6克，豬瘦肉50克。製作：先將高麗參和西洋參切成薄片，與洗淨的豬瘦肉一起放進燉盅內，加進100毫升冷開水，隔水用中火燉2小時，待溫，飲服。

功效

本藥膳具有益氣救脫作用，對於體虛脈弱、氣虛陰虧、正氣欲脫的中風患者較為適宜。

注意：此湯為陽性，且大補，在冬天吃較好，否則會常流鼻血，頭暈眼花。服用人參湯後忌吃蘿蔔。