歷史沿革
松陽縣始建於東漢建安四年(199年),分章安縣南鄉置松陽縣,
屬會稽郡,是麗水地區建置最早的縣份。三國吳太平二年(257年)置臨海郡,松陽隸之。
東晉太寧元年(323年)屬永嘉郡。
隋開皇九年(589年),析松陽縣東鄉地置括蒼縣;同年,置處州,松陽屬處州。十二年,處州改括州,松陽隸之。大業三年(607年)改括州為永嘉郡,松陽屬之。
唐武德四年(621年)改松陽為松州,括州置總管府;七年,改都督府,松州均所轄。八年復改松州為松陽縣;遂昌入松陽縣。景雲二年(711年),遂昌復從松陽析出。天寶元年(742年),改括州為縉雲郡。乾元元年(758年),復為括州,松陽均所轄。二年,析松陽縣南鄉地置龍泉縣。大曆十四年(779年),括州改處州,松陽隸之。
五代後梁開平四年(910年),改松陽縣為長松縣。後晉天福四年(939年),改長松縣為白龍縣。
北宋鹹平二年(999),白龍縣復改為松陽縣,縣名一直沿用至今。
元至正十三年(1353),松陽屬處州路。至正十九年,改處州路為安南府,不久復為處州府,松陽均所屬。
明清松陽屬處州府。清宣統三年(1911年)11月,辛亥革命後,置處州軍政分府,松陽隸之。
中華民國元年(1912年),撤處州軍政分府,實行省縣兩級制,松陽縣省轄。三年,置甌海道,松陽為所屬。十六年,廢道,復為省縣兩級制,松陽仍為省轄。二十一年6月,置第十一縣政督察區;10月,改置第二臨時特區,松陽均隸之。二十四年6月,第二臨時特區改為麗水行政督察區。二十年4月,又改稱第九行政督察區,松陽屬之。三十四年4月,改置第六行政督察區。6月,改稱第七行政督察區,至三十八年5月,松陽均所屬。
1949年3月14日,麗水縣衛總隊副總隊長鬍允孚以下官兵300餘人在碧湖起義,松陽縣長祝更生、麗水縣長張慕槎率部起義後發出松陽麗水兩縣起義通電。麗水起義後,分別建立中共麗宣工委(4月改稱處北縣委)、麗水縣政府(4月改稱處北縣政府)、麗縉永武人民游擊支隊。
1949年5月松陽解放。8月,設浙江省第七專區;10月,改稱麗水專區,松陽均所屬。
1952年1月,麗水專區撤銷,松陽縣屬衢州專區。
1955年3月,改隸金華專區。
1958年11月21日,國務院批准撤銷松陽縣,原轄境域併入遂昌縣。
1963年復屬麗水專區。
1982年1月30日,國務院批准復置松陽縣,屬麗水地區。現屬麗水市。
1997年,松陽縣設5個鎮、15個鄉(其中1個畲族鄉)、400 個行政村、17 個居民區。
行政區劃
區劃沿革
宋時“有五鄉、松陽一鎮”。
元至正十年(1350年),置26都,每都10保,都有長,保有正,分任其事。
明成化二十二年(1486),置6鄉。移風鄉管7里5都,旌義鄉管5里4都,布和上鄉管4里4都,布和下鄉管4里4都,九芝鄉管5里3都,惠洽鄉管4里6都。
清順治十一年(1654年),仍置6鄉。移風鄉轄里7都5圖31,旌義鄉轄里5都4圖13,布和上鄉轄里4都4圖14,布和下鄉轄里4都4圖22,九芝鄉轄里5都3圖14,惠洽鄉轄里4都6圖26。乾隆三十三年(1768),原設都圖順編為142莊。宣統二年(1910年),實行地方自治,分設城區、廈田、五都、大竹溪、古市、玉岩、靖居、石倉8自治區,下轄都、圖、莊。
民國初沿清制,置8自治區,轄都、圖、莊。民國十七年(1928年),實行村里制,縣轄區、村(里)、閭、鄰。在城為里,在鄉為村(或聯合村)。時松陽縣置城區、廈田、五都、大竹溪、古市、玉岩、靖居、石倉8區。民國十八年(1929年),改置5區。將城區、廈田、五都3區劃為第一區,轄4里35村;改古市區為第二區,轄3里37村;以原玉岩區為第三區,轄1里19村;改大竹溪區為第四區,轄31村;原靖居區、石倉區並為第五區,轄40村。時松陽縣轄5區、8里、162村、619閭、3046鄰。民國十九年(1930年)2月,實行鄉鎮制,里編為鎮,村編為鄉。縣城4里為4鎮,古市3里縮編為1鎮,玉岩里編為鄉。改編後,第一區轄4鎮35鄉,第二區轄1鎮37鄉,第三區轄20鄉,第四區轄35鄉,第五區轄40鄉,時松陽縣轄5區、5鎮、167鄉。民國二十一年(1932年)調整原設鄉鎮,松陽縣設180餘鄉鎮,鄉鎮名佚。民國二十三年(1934年),推行保甲制,縣轄區、鄉鎮、保、甲。時松陽縣轄5區、5鎮54鄉、313保、3269甲。縣城稱城鎮。
1949年5月,松陽解放,廢除保甲制,原城竹、古市、靖居、玉岩各區分設辦事處。5月26日,撤銷各區辦事處。分別建立第一、第二、第三、 第四區人民民主政府。時松陽縣轄4區、21鄉鎮,各鄉鎮轄區依舊。
1950年,順編4區分別更名為城關、古市、靖居、玉岩區、原編21鄉鎮擴編為43鄉鎮。1952年5月,增設石倉區,轄石倉、百步、橫樟、五部、安民鄉。時松陽縣置城關、古市、靖居、玉岩、石倉5區,仍轄43鄉鎮。
1952年8月撤銷城關區,建江南、江北區和縣直屬西屏鎮。置王村鄉,屬江北區。10月撤銷石倉區,原轄百步鄉併入石倉鄉,五部鄉併入橫樟鄉,劃歸靖居區;安民鄉劃歸玉岩區。時松陽縣轄1直屬鎮,江北、江南、古市、靖居、玉岩5區41鄉鎮。
1956年3月,撤區並鄉。撤銷江北、江南、古市3區,所轄24鄉鎮合併為14鄉鎮,與西屏鎮同為縣直屬鎮。其中,項溪鄉併入陽溪鄉,四都鄉、王村鄉和寺口鄉一部併入望松鄉,寺口鄉大部併入崗寺鄉,竹溪鄉併入水南鄉,劃橫樟鄉的大嶺頭、後畲併入竹源鄉;萬壽、赤壽鄉合併為赤壽鄉,南源、新處兩鄉全並為莊後鄉,周源鄉併入謝村鄉;新興、莊門兩鄉區劃不變;余葉鄉一部併入玉岩鄉,另一部併入交塘鄉,根下、高吉兩鄉併入楓坪鄉,安民鄉區劃依舊。橫樟、石倉、靖居、板橋鄉區劃依舊,象溪鄉併入雅溪鄉,裕溪、靄溪並為聯溪鄉。西屏、古市兩鎮編制居民委員會,下轄居民小組,鏇改稱居民區。時松陽縣轄15直屬鄉鎮,2區10鄉。
1958年11月21日,撤銷松陽縣建制,原松陽縣轄境併入遂昌縣,行政區劃不變。1959年4月,原紅旗、紅光、先鋒、紅星、衛星公社分別改稱西屏、古市、靖居、石倉、玉岩公社,生產大隊改稱管理區。
1961年7月,撤銷莊門管理區,轄境併入赤壽、崗寺兩管理區。口管理區劃歸玉岩公社。9月,恢復區級建制;以原“管理區”改置人民公社;原生產隊改稱生產大隊。同月,撤銷石倉人民公社,所轄石倉、汶東、橫樟管理區改置公社後併入靖居區。12月,葉村公社分置葉村、齋壇兩公社。
1962年1月,石倉、汶東、橫樟人民公社合併為縣直屬石倉人民公社。1964年6月,析望松公社塘後、莊河、榔樹、西坑、陳家鋪、下包、午嶺、湯城、平田9生產大隊,三都公社章田、柘坑2生產大隊置塘後公社。時,原縣境內置4區、2鎮、25人民公社和1縣直屬人民公社。
1983年10月後,實行政社分設,原人民公社先後復改為鄉,生產大隊改為行政村。同月,撤銷縣直屬石倉人民公社,置大東壩區,轄大東壩、石倉和原玉岩區安民鄉,置蛤湖鄉,隸屬大東壩區。時松陽縣轄2直屬鎮、5區、25鄉、399行政村。
1984年8月,塘後、莊後、聯溪鄉分別更名為四都、新處、裕溪鄉,板橋鄉改建板橋畲族鄉。
1985年5月,齋坦鄉更名為齋壇鄉,撤玉岩鄉建為玉岩鎮。時,松陽縣轄2直屬鎮、5區、25鄉(鎮)、400行政村。
1992年3月進行撤區擴鎮並鄉:(1)撤銷松陽、古市、玉岩、大東壩、靖居等5個區公所。(2)保留四都、三都、望松、齋壇、葉村、竹源、赤壽、新興、樟溪、新處、謝村、楓坪、安民、裕溪等14個鄉和板橋畲族鄉。各鄉轄區不變。(3)撤銷陽溪、水南鄉,併入西屏鎮,鎮人民政府駐西屏鎮太平坊路31號;撤銷崗寺鄉,併入古市鎮,鎮人民政府駐溪邊路9號;撤銷交塘鄉,併入玉岩鎮,鎮人民政府駐玉岩鎮車站路14號;撤銷大東壩、石倉、蛤湖鄉,在大東壩村組建大東壩鎮,管轄原3鄉轄區;撤銷靖居、雅溪鄉,在象溪村組建象溪鎮,管轄原2鄉轄區。松陽原轄27個鄉鎮,其中鎮3個,鄉24個,擴鎮並鄉後調整為20個鄉鎮,其中鎮5個,鄉14個,民族鄉1個。
1998年,原四都鄉榔樹村榔陽自然村升為行政村,劃歸望松鄉管轄,時松陽縣401個行政村。
2000年,松陽縣轄5個鎮、15個鄉:西屏鎮、古市鎮、玉岩鎮、象溪鎮、大東壩鎮;赤壽鄉、新興鄉、望松鄉、四都鄉、謝村鄉、樟溪鄉、三都鄉、新處鄉、齋壇鄉、葉村鄉、竹源鄉、楓坪鄉、裕溪鄉、安民鄉、板橋畲族鄉。
區劃詳情
截至2013年,松陽縣轄轄3街道:西屏街道、水南街道、望松街道,5鎮:古市鎮、玉岩鎮、象溪鎮、大東壩鎮、新興鎮;11個鄉:赤壽鄉、四都鄉、樟溪鄉、三都鄉、齋壇鄉、葉村鄉、竹源鄉、楓坪鄉、裕溪鄉、安民鄉、板橋畲族鄉。
人口民族
人口
截至2013年末,松陽縣戶籍人口23.97萬人,比2012年增長0.3%。其中,男性12.46萬人,女性11.51萬人人,分別占總人口的52.0%和48.0%。全年出生人口2545人,出生率10.6‰;死亡人口1652人,死亡率為6.9‰;2013年淨增人口722人,自然增長率為3.7‰。
民族
松陽縣民族以漢族為主,有畲族、苗族、回族、壯族、白族、土家族等少數民族。
自然資源
礦產資源
截至2007年,松陽縣內已發現的金屬礦有鉛、鋅、銀、鐵、鉬、鎢等,非金屬礦有煤、高嶺土、伊利石、瓷土、膨潤土、螢石、明礬石、葉蠟石、白雲母、花崗岩等。高嶺土、煤、螢石、花崗岩、銅、鉬等礦產已開採利用,高嶺土礦品質優良,儲量豐富,縣高嶺土公司年開採量5萬餘噸。
水利資源
截至2007年,松陽縣有水力資源理論蘊藏量13.60萬千瓦,可開發年發電量3.37億千瓦時。1997年小水電裝機容量2.4萬千瓦,年發電量4840萬千瓦時。
植物資源
截至2007年,松陽縣已開採利用的名藥材有黃連、厚朴、金銀花、前胡等。名樹種有伯樂、香果、銀杏、白豆杉、紅豆杉等。
自然地理
地形地貌
松陽縣地處浙南山地,全境以中、低山丘陵地帶為主,四面環山,中部盆地以其開闊平坦稱“松古平原”,又稱“松古盆地”,為縣內主要產糧區。地勢西北高,東南低。總面積中,山地占76%,耕地占8%,水域及其他占16%,謂“八山一水一分田”。甌江支流松陰溪從西北向東南,斜貫松古平原,境內流長66.5公里,境內流域面積1302平方公里,占總面積92.6%。仙霞嶺山脈逶迤松南、松北、松中和松西。主要山峰有箬峴、包山頭、留明尖、高脂尖分布在松南、松北、松中和松西。
氣候特點
松陽縣屬亞熱帶季風氣候,溫暖濕潤,四季分明,雨量充,無霜期長,冬暖春早,氣候垂直差異明顯。松古盆地年平均氣溫17.7℃,月平均氣溫最高為7月份,極端最高氣溫40℃,出現在1997年7月10日;最低為1月,極端最低氣溫崐-9.7℃,為1997年1月5日記錄。境內多年平均降水量1700毫米,以3~6月為多雨季節,平均降水量816.8毫米;7~8月高溫晴熱,易出現伏旱;11月份雨量最小,僅40~50毫米。全年無霜期約236天。年日照時數1840小時。
水文狀況
松陽縣境內河流屬甌江水系,主要有松蔭溪和小港溪,分別自西北、西南蜿蜒流向東南。松蔭溪為甌江上游大溪一級支流,發源於遂昌縣安口鄉,流經縣境內60.5km,南北分割松古盆地。流域面積占全縣面積92.55%。此外,有四都、三都、板橋3鄉部分山間小溪流注入宣平港;大東壩鎮和楓坪鄉的部分山間小溪注入龍泉溪,其流域面積占7.45%。
全縣水系以松陰溪、小港為主幹,眾多山坑小溪在崇山峻岭中彎曲迂迴,大多源短流急,河道狹淺坡降較大,流量受降水控制明顯,水位易漲易落,洪、枯變化懸殊,多為山溪性河流。
自然資源
縣內已發現的金屬礦有鉛、鋅、銀、鐵、鉬、鎢等,非金屬礦有煤、高嶺土、伊利石、瓷土、膨潤土、螢石、明礬石、葉蠟石、白雲母、花崗岩等。高嶺土、煤、螢石、花崗岩、銅、鉬等礦產已開採利用,高嶺土礦品質優良,儲量豐富,縣高嶺土公司年開採量5萬餘噸。
已開採利用的名藥材有黃連、厚朴、金銀花、前胡等。名樹種有伯樂、香果、銀杏、白豆杉、紅豆杉等。
經濟
綜述
2013年,松陽縣生產總值73.47億元,按可比價計算,比2012年增長10.7%。其中,第一產業增加值12.19億元,第二產業增加值34.47億元,第三產業增加值26.81億元,分別比2012年增長3.4%、15.8%和8.0%。人均生產總值39694元(按年平均匯率6.1927折算為6410美元),比2012年增長10.7%。三次產業增加值結構從2012年的17.4:45.4:37.2調整為16.6:46.9:36.5。
第一產業
2013年,松陽縣農林牧漁業總產值18.13億元,比2012年增長6.5%。松陽縣農作物播種面積18.19千公頃,比2012年增長1.0%,其中糧食播種面積為10.80千公頃,增長1.2%;全年糧食總產量為5.49萬噸,比2012年增長3.4%。油料種植面積1.57千公頃,下降3.5%;蔬菜種植面積4.20千公頃,增長3.0%;茶園採摘面積7.71千公頃,增長2.5%。全年茶葉產量與產值分別為1.10萬噸和6.05億元,分別比2012年增長2.3%和4.5%。
2013年,松陽縣全年肉類總產量1.53萬噸,比2012年增長8.7%,其中豬牛羊肉產量1.38萬噸,比2012年增長8.7%。禽蛋產量0.11萬噸,比2012年增長15.5%。生豬出欄為14.63萬頭,比2012年增長8.8%,2013年末存欄8.19萬頭,比2012年增長1.2%。家禽出欄118.27萬羽,比2012年增長3.5%。
第二產業
2013年,松陽縣實現全部工業總產值197.72億元,比2012年增長21.0%,其中規模以上工業產值167.06億元,比2012年增長21.3%。實現全部工業增加值29.52億元,比2012年增長18.1%。規模以上工業銷售產值166.91億元,比2012年增長21.2%,其中出口交貨值14.00億元,比2012年增長4.0%,出口交貨值占銷售產值的比重為8.7%。規模以上工業企業產品銷售率96.0%,比2012年下降0.1%。利潤總額9.79億元,比2012年增長27.8%。
2013年,松陽縣規模以上工業企業中新產品產值44.84億元,比2012年增長23.2%,占規模以上工業產值比重為26.8%。全年發電量5581萬千瓦時,比2012年下降19.7%,成品鋼材產量18.86萬噸,比2012年增長17.0%。
2013年,松陽縣建築業增加值4.95億元,比2012年增長2.6%。資質以上建築企業總產值12.47億元,比2012年增長19.3%,利潤總額0.44億元,比2012年增長7.3%。房屋建築施工面積111.32萬平方米,比2012年增長31.4%;房屋建築竣工面積25.87萬平方米,比2012年增長90.9%。
第三產業
2013年,松陽縣批發和零售業零售額24.45億元,占社會消費品零售總額的89.5%,比2012年增長16.4%。住宿餐飲業零售額2.86億元,比2012年增長15.0%。進出口總額2.05億美元,比2012年增長20.1%。其中出口2.05億美元,比2012年增長21.4%,進口0.04億美元。
2013年,松陽縣全年郵電業務收入1.41億元,比2012年增長6.7%。其中,郵政業務收入0.13億元,比2012年增長14.4%,電信業務收入1.28億元,比2012年增長6.0%。
2013年,松陽縣全年共接待境內外旅遊者141.72萬人次,比2012年增長33.0%。旅遊總收入6.15億元,比2012年增長39.3%。其中國內旅遊者141.66萬人次,比2012年增長43.0%;國內旅遊收入6.09億元,比2012年增長50.0%。入境旅遊者0.06萬人次,與2012年持平;旅遊外匯收入101.3萬美元,比2012年增長4.6%。
社會事業
教育
2013年,松陽縣電大在校生1685人,全年參加高等教育自學考試211人,松陽縣高等教育毛入學率36.2%。松陽縣中等職業教育學校招生765人,在校生2163人,畢業生571人。普通高中招生929人,在校生3068人,畢業生1090人,高中畢業生升學率83.3%。國中招生2191人,在校生6843人,畢業生2143人,國中畢業升高中段的比例為97.2%。普通國小招生2232人,在校生13320人,畢業生2212人;國小畢業生升學比例達100%,國中入學率、鞏固率分別為99.95%和100%。松陽縣擁有幼稚園76所,在園幼兒6770人。
科技
2013年,松陽縣全年財政科技支出2780萬元,比2012年增長15.9%,占財政支出的1.5%。全年專利申請受理量546項,比2012年增長2.17倍;專利申請授權量306項,比2012年增長1.56倍,其中發明專利權5項,比2012年增加3項。2013年末獨立核算研究與技術開發機構數44個,從業人員929人,其中科技人員251人。2013年末,松陽縣產品認證的企業2個,執行標準登記169項,採用國際標準的企業56個。被評為省、市級名牌產品個數分別為2個和18個。本年認定省科技型企業5家、市級高新技術企業3家。
文體
截至2013年,松陽縣有文化站19個,公共圖書館1個,圖書總藏量161.2千冊,文博機構1個,館藏文物1610件。文物保護點165個,縣級及以上文物保護單位22個,國家級非物質文化遺產名錄1項、省級名錄8項。廣播電台1座、電視發射和轉播台1座。松陽縣行政村的有線電視聯網率達100%,有線電視用戶數5.80萬戶,其中有線數位電視用戶5.50萬戶。廣播、電視綜合人口復蓋率均為100%。電影下鄉共放映0.18萬場。綜合檔案館1個,已開放各類檔案75個全宗,總計1.45萬卷、3.61萬件。2013年,松陽縣運動健兒共取得市級以上獎牌42個,其中金牌22個、銀牌20個。
衛生
截至2013年,松陽縣衛生機構113個(含診所、村衛生室),其中醫院、衛生院26個。床位數613個。衛生技術人員916人,其中執業醫師和執業助理醫師524人,註冊護士401人.社區衛生服務站12個,社區責任醫生210人。全年報告甲、乙類傳染病發病人數為461人,死亡數為2人。報告甲乙類傳染病發病率和死亡率分別為192.90/10萬和0.84/10萬。松陽縣5歲以下兒童死亡率9.7‰。
交通運輸
2013年,松陽縣交通運輸、倉儲和郵政業增加值2.55億元,比2012年增長4.8%。松陽縣公路貨物周轉量81082萬噸公里,比2012年增長0.2%;公路旅客周轉量1216萬人公里,比2012年下降0.4%。2012年末公交運營車輛10輛,年客運總量106萬人次。
松陽境內省道有龍(游)麗(水)公路、上(茭)松(陽)公路2條,每日班車到上海、杭州、金華、溫州、義烏、麗水、遂昌等地;縣道有港口至排居口、玉岩至遂昌黃壇口、靖居口至畎岸、江南公路、汶水口至雲和等5條公路,實現了各鄉鎮和大部分村莊通公路。
松陽縣內以公路交通為主,有公路37條,總里程386.43公里,省道龍(游)麗(水)公路境內長57.62公里,二級公路,全線為水泥或瀝青路面;省道上松線起自松陽縣城止於武義縣上茭道,與330國道相交,境內長21.72公里;縣道10條,主要有松玉公路(縣城至玉岩鎮)、古謝公路(古市鎮至謝村鄉達謝村源水庫)、靖外公路(靖居口至外橋入麗水市畎岸)、汶下公路(大東壩鎮汶水口至下宅街、出茶鋪抵雲和縣金村)。有松陽到上海、南京、杭州、寧波、溫州、紹興、金華、衢州、義烏、路橋、樂清、麗水等地直達班車。
歷史名人
松陽十大名人
張玉娘,葉法善,葉夢得,沈晦,王景,詹雨,高煥然,劉德懷,陳鳳生,祝更生
葉夢得
葉夢得(1077--1148),字少蘊,號石林居士,蘇州吳縣人。紹興四年進士。翰林學士、吏部尚書、龍圖閣直學士。能詩工詞,詞風早年婉麗,中年學東坡,南渡後多感懷國事,轉向簡淡宏闊,晚年簡潔。著有《建康集》、《石林詞》、《石林燕語》等。
葉法善
葉法善(616-720)字道元,古市鎮人。其曾祖父道興、祖父國重、父親慧明,三代皆為道士。葉法善自小便受到道家思想的薰陶,深刻領會了道教的精義並熟練掌握了煉丹之術。唐顯慶年間,信奉道教的唐高宗聞聽法善的名聲之後,詔他入京,留在宮中奉為法師。當時,高宗曾下令廣召天下方術之士,準備合煉“神丹”,以求長生不老。法善深知金丹含有毒素,對身體無益,於是竭力勸諫。高宗接受了他的意見,並命他裁辦此事,法善遣退了90餘人,合煉長生不老神丹之事就此停止。葉法善自高宗、武則天、中宗、睿宗歷時50年,始終未曾失掉皇帝的尊寵。唐玄宗執政後,更加信任葉法善,稱他“有冥助之力”。唐先天二年(713),拜其為鴻臚卿,後又封越國公,但法善不為爵位尊貴所動,仍願為道士,只是奏請在故鄉卯山建道觀,唐玄宗準奏,並賜名“淳和仙府”。
張玉娘
張玉娘(1250-1276)字若瓊,號一貞居士,西屏鎮人。她出身於仕宦之家,自幼聰慧,文才出眾,尤其擅長詩詞,當時人都把她與漢代女文人班昭相比。歷代有識之士很看重張玉娘的詩詞和為人,對她的詩詞給予了很高的評價。元代,張玉娘生前所著《蘭雪集》遺稿傳入京師。學士虞伯生閱讀了她的詩,當讀到“山之高,月出小,月之小,何皎皎。我有所思在遠道,一日不見兮,我心悄悄。”時,不禁讚嘆:“可與風、雅、頌並稱,豈婦人女子所能及耶?選”清順治年間,戲曲家孟稱舜將其事跡寫成傳奇《張玉娘閨房三清鸚鵡墓貞文記》,後與《西廂記》、《牡丹亭》、《嬌紅記》並稱四美,由紀曉嵐負責編纂的《四庫全書·總目提要》為其立傳介紹。近代和現代有許多著名學者對其作品和生世與當時社會作為學術研究課題著文評價,把她和李清照、朱淑真等人被並稱為“宋代四大女詞人”。
王景
王景(1337-1412)字景彰,號常齋,元末明初松陽縣人,少時便聰敏異常,博覽群書。所寫文章高深雄健,深得古人文風精髓,當時被讚譽為“上繼屈宋,下並班馬”。明洪武四年(1371),考中舉人,並被授予懷遠教諭。當時天下初定,學校待興。王景與縣學諸生員披荊斬棘,興建學宮,講授堯舜禹湯文武周孔之道,學生多有成就。不久,王景應詔入朝,擬《藩王朝觀儀》、作《京城鐘鼓樓記》。明太祖皆親自批閱,而後升任開州知府,任職期間獎勵農桑,均免徭役,執政公正嚴明,百姓安居樂業。由於政績顯著,又被提拔為山西右參政。王景在山西任職期間,勤政愛民,革清吏弊,卻不幸因觸犯權貴被貶至雲南臨安。雖生活困頓,簞瓢屢空,但他並不介意,每天讀經史書籍自娛自樂。明成祖繼位後,王景被朝廷重新召回京城,授予禮部侍郎兼翰林院學士,掌管朝廷詔書擬寫和重大活動記錄等事務。當時朝廷“詔敕皆出於景”。在此期間,王景還參與了我國最大的一部史書《永樂大典》及《太高祖皇帝實錄》的編撰工作,王均為總編。永樂十年(1412),王景因病去世,留有《玉堂稿》、《南詔稿》傳世。
高煥然
高煥然(1861-1934)字昕齋,號魯才,象溪鎮象溪村人,幼年尊師好學,博覽群書。清光緒三年(1877),在科舉中考中貢生頭名,十一年(1885)考中鄉試,二十四年(1898)考中進士,先後出任廣東長寧、靈山知縣。因性格耿直,得罪上司,被免官職。高煥然並未因此消沉,反而更加勉勵自己,說:“官可不做,人不可不為。”返鄉後,他極力勸讀,民國二年(1913)與族兄創辦象溪初級國小,民國十四年(1925),受當地賢士大夫們的推舉,擔任《松陽縣誌》的總編。高煥然實事求是,細心考證,以對歷史負責的態度盡心編輯此書,書成後,深得各界人士好評。
劉德懷
劉德懷(1873-1930)字鍾玉,赤壽鄉界首村人。清光緒二十九年(1903)東渡日本,入明治大學研習教育,是松陽第一位留學生,在日本期間參加孫中山先生創辦的同盟會。學成回國後,提倡實業,興辦教育,倡議女子天足。光緒三十一年(1905)創辦震東女子兩等國小堂,開處州女子教育之先河。後參與王金髮等籌劃發動的浙東起義,參加推翻清朝封建統治的革命鬥爭,是松陽辛亥革命元老。1911年處州光復後,任處州軍政分府民政局長。民國5年(1916)任縣視學,民國7年(1918)任縣學務委員,為倡導松陽新學不遺餘力。
陳鳳生
陳鳳生(1902-1935)又名子榮,安民鄉安岱後村人。年輕時曾在杭州、上海經營藥材生意。1929年返鄉。因受閩北農民暴動的影響,逐步傾向革命,並在松、遂、龍三縣邊境建立以貧苦農民為基礎的“青幫”組織。1935年5月,中國工農紅軍挺進師到達浙西南。陳鳳生主動迎接紅軍進駐安岱後村,並提出參加紅軍和共產黨。同年6月,他被任命為松、遂、龍游擊隊總指揮。7月22日,玉岩區蘇維埃政府成立,他擔任區政府主席,後又任中共玉岩區委書記。在他的帶領下,浙西南革命鬥爭開展得如火如荼。9月開始,國民黨當局調集7000多人,瘋狂“圍剿”浙西南革命根據地。9月19日,陳鳳生率游擊隊配合紅軍進行頑強抵抗,後彈盡糧絕,被迫分散活動。敵人為抓獲陳鳳生,對陳的親屬和鄰居進行迫害。為不連累鄉親,陳鳳生毅然主動現身,並慷慨陳詞:“一人做事一人當,我為民族解放,窮人翻身,死而無憾,陳鳳生在此!”陳鳳生被捕後,在敵人的嚴刑拷打下,視死如歸,始終不泄漏黨的機密,表現了一個共產黨員的高貴品質。1935年12月22日,他英勇就義,年僅34歲。
鍾松
抗日將領——鍾松
鍾松,別號常青,又名松根,1900年8月25日(農曆八月初一)出生於浙江省麗水市松陽縣樟溪鄉鍾家村(現福村)一個世代務農的家庭。1922年,他從浙江省立第十一師範學校畢業後,就在家鄉樟村國小(現樟溪鄉中心國小)教書。後報考黃浦陸軍軍官學校第二期炮科學習,繼而到陸軍大學將官班、陸軍軍官戰術學校三期、陸軍指揮參謀大學及國防大學連戰系三期學習。1925年,國民革命軍東征北伐時,歷任黃浦五期入伍生連連長,國民革命軍總司令部炮兵連連長、營長,陸軍21師、3師中校營長,參加過南昌、蚌埠、徐州、濟南戰役。因北伐有功,提升為上校團長,副旅長。1937年,抗日戰爭爆發後,任陸軍獨立20旅旅長,率部防守上海吳淞口及虹橋機場一帶,喋血抗戰。與陸軍61師就地整編後,升任少將師長。繼續參加上海“八·一三”中日會戰,授予華胄榮譽勳章。次年,率部援蘭封,與日軍土肥原部作戰。1940年,日軍猛攻中條山,鍾松率部解救第9軍之危。1943年,任第九軍副軍長,率部進攻雲南芒市日軍,殲敵千餘,授青天白日勳章,並升任第36軍中將軍長,繼授忠勤勳章、勝利勳章。解放戰爭中率第36軍隨胡宗南進攻延安,後慘敗而逃,曾被彭德懷稱為“打不死”。1949年,鍾松任第五兵團副司令官兼第36軍軍長,第十三編練司令官及西安警備司令。1950年到台灣,1953年,任“浙江時省政府代主席。1968年退役,退役時系中將級軍長。1970年,離台去荷蘭定居,與子女團聚。1988年3月16日,鍾松先生攜兒子鍾長安(美籍華人)首次回到松陽探親。回鄉探親期間,參觀了松陽一中、縣實驗國小、樟溪鄉中心國小,為松陽一中題寫了“困學出真知”五個大字。拜見了松陽縣委、縣政府、縣委統戰部、縣僑務部門等單位的領導。同時,還主動捐贈人民幣一萬元給樟溪鄉鍾家村修路。鍾松先生於1995年3月7日在在荷蘭逝世,享年九十六歲。
風景名勝
神奇美麗、古樸迷人的松陽古縣,地處浙江南部,甌江上游,
是閩浙山地綿綿群山之中的一顆未經雕飾的天然寶石。這裡擁有浙江南部最大的山間盆地松古平原,四周群山環繞,重巒疊嶂,中部坦蕩如砥,一馬平川,秀美的松蔭溪從中湯湯而過。得天獨厚的自然環境,造就了松陽自古以來就經濟殷實、民風淳樸、社會安寧的社會環境。早在唐宋時期就被譽為“世外桃源”。盛唐詩人王維曾有“按節下松陽,清江響鐃吹”的動人描摹,宋代狀元沈晦更有“唯此桃花源,四塞無他虞”的衷心讚嘆。箬寮峴自然保護區擁有萬畝原始森林,是珍稀動、植物的天然家園,其中海拔千米以上的山坡,生長著二千餘畝連征的原始猴頭杜鵑林,每年初夏,山外芬菲已盡,這裡卻是萬花齊放,春色依然,在高山之顛形成蔚為壯觀的花之海,堪稱天下奇觀。卯山萬壽山風景名勝區雄奇神秘,這裡有道教真人葉法善修仙之所,有宋王棲避之地,有至今無人能解的崖墓之謎,更有惟妙惟肖與山 名有著神秘關連的毛公岩。卯山
距松陽縣城12公里,山勢平緩,狀若復盆,秀松如展,堅石鱗鱗,昔為唐名道士葉法善修煉之所。山頂原有通天宮、點易亭、試劍石、紫霞宮,久廢。山腰道院、儉公祠、白鶴洞等古蹟猶存。葉法善(616-720)字道元,松陽人,為唐朝名道士,深究道教精義和方丹金石之術。自高宗、則天、中宗歷五十年,往來名山,常應召入內廷,被尊為上賓。開元八年(720)老死在長安景龍觀。二十七年,唐玄宗李隆基作《葉尊師碑記》悼法善。史載:法善天資聰慧,醫術高超,深究道教精義和方丹金石之術。正是這個家族興旺了一座山的歷史,一脈傳承書寫著一座山的文化。在這座山上,心旌有些搖曳,心緒有些激盪,頭腦磕碰著許謎團般的問題。這座躲藏在修簧密林間的觀宇究竟是怎么一個場面?竟使得法師練達得如此曠達。唐朝初業,卯山一度擁有著層層疊疊、金碧輝煌的觀宇。山外唐風濃艷,輕歌曼舞,山中晨鐘暮鼓,暮鼓晨鐘。法師靜靜地修煉著,摩挲著道學的玄機。直到得到高宗召見,主持宮禁,法師名聲始滿天下。《舊唐書》載:唐顯慶年間,高宗下令廣徵天下方術之士,“合煉黃白”,以求長生。法善以道教法師身份竭力勸諫:“金丹難就,徒費錢財,有虧理政。”高宗準之。高宗授予官爵,他堅持不受,於是被留在宮禁中主持齋場,禮賜頗豐。先天二年,睿宗封他為越國公。但他仍然逍遙地當他的道士,往來於名山和宮廷,歷經五代皇帝,尊寵無比。道士能夠做得如此灑脫的,縱觀幾千年歷史,也難得尋覓一二。
石筍仙蹤
石筍仙蹤在松陽縣城西,陡壁無倚,窮極峻峭,雙峰對峙,尖削如筍。兩石筍相距300餘米,中有呂祖師廟,清道光年間重修後易名秀峰觀。四周林木蔥鬱,白牆青瓦掩映其中,更顯幽靜脫俗,石筍山前臨松陰溪,山光波影,一碧萬頃,三兩農舍隱現於溪邊叢叢鳳尾竹之中,耕牧之趣、垂釣之樂,令人陶醉,舊稱小桃源。
雙童積雪
雙童積雪在松陽縣城南5公里,山頂雙岩兀立,每逢山頭積雪,自南面觀之,似兩童僕相對,形神畢肖。又從北觀其側,猶禿僧負婦,故俗稱“和尚背老婆”。雙童峰東西與南岩山等聯為一體,山勢崎峻,叢石如林,有石筍、石天橋、八仙壇、臥雲岩、馬蹄泉等名勝,人稱小峨嵋。
萬壽山
萬壽山、西屏山在縣城西北19公里,赤壽鄉境內。古名晚翠山。 景區有石蓮屏、飛佛洞。 石電響石廊、落霞亭、小約會、放生池、雙魚灘、滴玉岩、五松嶺十景,故曾 有“今最名山”之稱。據傳南宋高宗曾避金騎於此,又建文帝出亡,曾隨松陽先賢中雷屆逃亡至此,故又有“萬歲山”之稱。萬壽山環境幽靜怡人,青山薄霧絛繞,景點密布其間。是現光旅遊的理想地方。在西屏鎮西,為縣城西部的天然綠色屏障。海拔181來。西屏鎮以此山得名。它與獨山成犄角之勢,十分壯觀。漫遊西屏山公園,沿石級盤曲而上,滿 山碧綠成蔭,清靜幽雅。這座占地方圓86畝的山包,古時曾以“凌霄鹹翠”之名列入原“松陽十景”。主要景點有白鶴殿、凌霄會、禮泉、望松夜月亭、天紀富等。“凌霄台”三字傳為北宋書畫家米芾所書,後由繕雲鬍子文補奉。站在東山頂峰的“望松夜月亭“上,鎮西的景色盡收眼底,松陰溪玉帶圍腰,山光水色渾為一體,一片片綠油油的糧田,一排排平地崛起的廠房,真是“借得山水秀,添來氣象新”,處處呈現嶄新而美麗的園景。
松陽特產
松陽縣名優特產品種豐富,松陽曬紅煙生產歷史悠久,為傳統出口商品,以其葉大片厚、色澤紅亮、氣香味濃著稱於世,暢銷亞、非、歐洲10多個國家和地區,松陽為全國7個曬紅煙出口基地縣之一。高嶺土儲量豐富,品質優良,礦石及各種塗料、填料出口日本,銷往台灣省;各種普通和異型耐火器材暢銷國內各大冶金企業。
茶葉
松陽茶葉,史載三國時即已形成規模,至明清,產茶名聲愈盛。據《松陽縣誌》所錄, 1929年,松陽茶葉榮獲西湖國際博覽會一等獎。該縣在繼承茶文化遺產的基礎 上,創製開發出"銀猴"、"玉峰"、"萬壽茶"等七個名茶。1984年,松陽"銀猴" 被評為省級名茶。1991年,在杭州國際茶文化節上被評為中國文化名茶。"松陽玉峰" 在1988年被評為省級名茶。同年,松陽茶廠精製的"眉茶"榮獲世界第24屆食品博覽會 棕擱獎。松陽所有的名優茶具有共同特點:採摘細嫩,加工精細,外形內質各具特色, 具有高山名茶的品質風格,不愧為茶中之珍品。那嫩綠清沏的湯色,鮮醇爽口的滋味, 和濃郁鮮爽的香味,無一不令品茶人嘆服。松陽白茶:具有觀賞、營養、經濟三大價值,其外形細秀,形如鳳羽;色如玉霜,光亮油潤,風質香氣,鮮爽馥郁;滋味甘醇;富含人體需要的13種胺基酸,胺基酸含量為6.29%,高於普通綠茶一倍。松陽銀猴茶:條索緊結肥壯、色澤翠潤、銀毫顯露、粟香持久、滋味濃鮮、湯色清澈綠明,葉底嫩綠明亮。暢銷上海、江蘇、安徽、北京等省市,並多年批量出口港澳地區和德國,深受客商和消費者喜愛。
銀猴茶
1990年被評為杭州國際茶文化節文化名茶,銀猴茶、玉峰茶多次被評為浙江省優質名茶。楓坪金棗柿產於玉岩楓坪一帶,去皮曬乾,狀如黑棗,無核無渣,香甜可口,年產10餘噸。赤小豆又名“松陽大紅袍”,松陽傳統特產,蛋白質和各種維生素含量豐富,極具營養價值,因子粒色澤深紅而得名,主產於玉岩山區,年產量約120噸。各種茶具、餐具、珠寶盒、工藝手杖出口歐美、東南亞及日本等20多個國家和地區。
端午茶
端午茶是流行於浙南古縣松陽民間的傳統保健茶飲。其源上溯於春秋戰國時期,因每逢端午佳節,百姓上山採取百草,晾匿家中常年備飲得名。天草端午茶是本廠為弘揚民族傳統保健茶飲文化對端午茶之配伍製作工藝進行深入研究,採用傳統工藝結合現代工藝技術精製而成,既保持傳統風味,又強化了保健功效。
本茶選料考究。其原料主要采自國家生態示範區的原始山野,純野生、無污染。主要由藿香、野菊、陳皮、桑葉、菖莆、山蒼柴、堅七柴、魚腥草等二十餘味草藥配製而成。其性平和,有益思提神、強身健腎、芳香化濕、清熱解暑、生津止渴、解表和中、養顏減肥、御防感冒之作用。
天草端午茶芳香自然、口味純正、攜飲方便、老少皆宜、長期品飲、延年益壽。實是居家旅行必備之理想茶飲。
苦丁茶
松陽苦丁茶又名皋盧、瓜盧,是一種純天然綠色飲品。遠在東漢時的《桐君錄》中就曾記載作為貢品供皇家享用。
現代醫學證明:苦丁茶具有顯著的保健作用和藥用療效:具有清熱解毒、消炎利便、解酒功能,對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病效果顯著。常飲苦丁茶,無任何副作用,還能明顯降低人體氧自由基、甘油三脂及低密度脂蛋白含量,潔淨體液水分,使體細胞有健康清新的生存環境。對強致癌物質,如亞硝氨及毒、污、臭等有抑制作用。能從根本上防止癌變,改變血液粘稠度,擴張微血管,改善人體生態平衡,增強免疫、活血舒筋、健脾消胃、健腦、明目、抗衰老、抗癌防癌,對高血脂、高血壓、脂肪肝、肥胖症、冠心病、動脈硬化等富貴病有顯著療效。茶葉用溫開水沖泡,其茶葉明亮,晶瑩剔透、香氣高雅、滋味鮮醇、葉莖自然舒展,直立飄浮於水中,葉片呈翠綠色,比鮮葉時更鮮艷,觀之令人賞心悅目,心曠神怡。
大紅袍赤豆
松陽大紅袍赤豆籽粒色澤深紅,呈圓筒狀,乾籽堅硬晶瑩,易煮爛,粉質細而軟潤。一般千粒重130-180克,在小豆中屬大粒型。產品脂肪含量14-15%,蛋白質為36-38%,並富含B族維生素和鈣、鎂等礦物質,是製作豆沙的優質原料,也是夏令消暑的優質飲料。還可作藥用,有利尿除濕、和血排濃、消腫解毒的功效,通常用來主治水腫、腳氣、熱毒痛腫等病症。“松陽紅”大紅袍赤豆曾獲浙江省首屆優質農產品獎。
曬紅煙
松陽曬紅煙(又名松陽曬煙)以葉大片厚、氣香味濃聞名中外,主銷埃及、馬里、幾內亞、德國、菲律賓、比利時、科威特等國家。曾榮獲巴拿馬國際博覽會獎,是我國傳統出口產品之一。松陽也被定為全國七大曬煙出口基地之一。
松陽曬紅煙,歷史悠久。據載:“明代萬曆年間,福建人經商呂宋(今菲律賓),攜回菸葉種子,於福建永安各地廣為種植”,“明朝末年。吳三桂引清兵入關,南下攻閩。福建人不堪凌擾,乃攜眷入浙,遷居松陽,由此即傳人菸葉種植”。由此可見,松陽曬煙是由著名的呂宋菸在松陽古市盎地上同當地獨特的自然條件(土質鬆軟、結構良好、 PH值相當、夏季炎熱等)的結合中孕育而成的新的優質菸葉。松陽曬紅煙的品種很多,其中 以望松鄉六都菸葉為上乘,素有“松北大煙”的美稱。松陽菸葉在長期種植中,經過反覆選種、引種、雜交,單培體育種等試驗,已培育出“蒲扇煙”、“牛舌煙”、“松選十四號” 等品種。尤其是“松選十四號”產量高、品質好、早熟、耐病。
曬紅煙的菸絲是刨出來的。新鮮菸葉用煙片夾子夾住,經過暴曬後,會呈現出亮紅的顏色,並有濃郁的煙香。刨菸絲時,將幾十張菸葉碼壓在一起,緊緊固定在呈斜面的刨床上。刨刀的外觀與木匠用的刨子類似,但刨肚要大得多,以容納刨下來的菸絲;刨刀長約六七十厘米,寬約 30 多厘米,像一條微型的船。刨時為了潤滑,往往要上油,同時也使得菸絲油亮潤澤,外觀上好看得多了。
特色小吃
1. 松陽薄餅:端午節吃薄餅是松陽傳統的飲食習俗之一。松陽的薄餅以皮薄、餡料精細著稱,每逢端午節,人們多用木耳、香菇、金針菜、竹筍、豆芽、黃瓜、春分豆、豆腐乾、煎雞蛋、豬肉、田螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當餡,以麵粉和水烙製成薄薄的圓皮,放上各種菜餚餡料,將餅皮卷包成竹筒形狀作為食品。薄餅現 在一年四季都可以做,是松陽最富有地方特色的風味小吃之一。
2、黃米粿:黃米粿是將松陽高山中一特有灌木燒成灰,瀝取其汁,用以浸泡上等梗米至米色橙黃,沖淨蒸熟,置石臼中搗成團,然後分切小塊,趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃米粿色澤晶瑩,清香宜人,柔韌可口。用肉絲、青菜、冬筍絲等爆炒,色味最佳,為松陽民間傳統節慶或招待貴賓之佳肴。
3、清明果:松陽民俗,清明食青果,能驅邪避毒。此果用鮮嫩蓬蒿搗成糊與米粉和勻作皮,包入筍絲、冬粉、豆腐、鹹菜等餡或用赤豆、芝麻末等甜味餡料,捏成橢圓果狀或餃子形狀,兩面貼上箬葉或柚子葉,放鍋中蒸製而成。其色澤翠綠,味道清新且帶蒿香,食之別有風味。
4、麥豆飯:清明過後,松陽當地麥豆陸續上市。農家會選取新鮮麥豆粒和上等糯米,加入松陽竹葉煙燻火腿心或臘肉切碎的肉丁,放入鹽、味素等調料在鍋中稍炒入味,再加水燜熟。燜熟的麥豆飯具有麥豆的清香和火腿的燻肉香,綠紅白三色相間,風味絕佳,令人垂涎,是農家待客的佳肴。
5、延壽烏飯:農曆四月初八,松陽人有吃烏飯的鄉俗。據說是葉法善發明的一種道家保健食品,稱“青精飯”,久食可以延年益壽,容顏煥發。烏飯是取一種烏飯樹的樹葉,瀝汁浸米,待糯米染成烏黑後炊熟,再配以白糖、臘肉、紅棗、香菇等佐料,放油鍋內拌炒而成。烏飯色澤黑亮,粒粒晶瑩飽滿,營養豐富,風味獨特。
6、灰汁糕:重陽節松陽民間有做灰汁千層糕的習俗。以秈米粉用灰鹼水或絲瓜葉汁調製糊狀蒸製,用蒸籠炊熟一層薄澆一層,至籠盈滿止,一層層熟後分明可揭。取其“百事吉利,年年長高”的口彩。灰汁千層糕可配以其它佐料,煎炒或燒湯均可。
7、八寶燈盞盤:將調稀的麵糊,用勺舀少許倒入既定的圓形鐵模勺中,隨即放上帶有的胡蘿蔔絲、鹹菜絲等八寶菜原料,再復以麵糊,入油鍋炸至黃褐色時取出,即成八寶燈盞盤。松陽街頭時見這種小吃,路人腹肌眼饞,可隨見隨買,趁熱即食,別有一番風味。在松陽靖居一帶還有現做待客的習俗。
8、松陽沙擂:正月十五擂沙擂。松陽民間元宵節吃得不是元宵,而是沙擂。用上白糯米,水浸三天后磨成漿,盛入布袋吊起,瀝至不乾不粘時取用,做成湯糰。將無餡的糯米湯糰煮熟後用爪籬從鍋里撈起,倒入已放上擂制過的白糖、熟芝麻的托盤,滾三滾沾上一層芝麻而成,取其名沙擂,吃時軟糯香甜,滑而不膩,獨具特色。
9、松陽糖糕:松陽民間過年都有做糖糕的習俗。選用上好的糯米粉加紅糖加水和好,再把紅糖、桂花、芝麻等撒在米粉里攪拌均勻,放入已鋪好箬葉的蒸籠里蒸熟而成。做好的糖糕色澤暗紅,香甜可口,也有人在米粉中放入鮮嫩艾葉搗成的糊汁,做出來的糕色澤青綠,又稱青糕。
10、仙草豆腐:相傳葉法善在松陽卯山煉丹修仙時,夏季常常採集一種野草與大米磨漿同煮為食,人們將葉法善常食用的野草取名叫“仙草”。用鮮仙草放在鍋里煮成湯汁,去渣後滲入米漿邊煮邊攪拌,直至煮成綠色的米糊,冷卻凝固後即為仙草豆腐。食用時用刀劃成如豆腐大小的方塊,添加糖末、薄荷等調料,味道軟滑芳香,吃後全身涼爽,暑氣全消,是松陽夏秋季節一種流行的清涼小吃。
特色菜餚
1、八寶菜:松陽人每逢春節,家家戶戶都炒制八寶菜。八寶菜是以紅白蘿蔔絲為主,加入醃蘿蔔絲、豆腐乾、醃白菜、香菇、冬筍絲、油豆腐絲、海帶絲等等,湊成8樣,用素油炒成一菜,故稱“八寶菜”。 因春節時,人們多吃葷腥油膩食物, 八寶菜可消食化積用來開胃,同時過年吃“八寶菜”有家庭鄰里和睦、萬事和順、八方進寶之意。2、山粉圓:除夕夜,松陽農家少不了上一盤熱乎乎的山粉圓,祝一家人來年美滿幸福,團團圓圓。松陽的山粉圓多用番薯粉、芋艿拌入雞湯和肉滷汁,加少許碎肉、蝦米和佐料,拌勻蒸製而成。食用時切成小塊狀、片狀、條狀等各種形狀,加入筍絲、胡蘿蔔絲和肉絲等其它佐料爆炒。
3、松陽煨鹽雞:煨鹽雞是松陽傳統名菜,具有去濕利氣,補腎安神之功效,是民間流行的待客主菜之一。將宰殺清洗乾淨的土雞在陰涼處晾曬半天,去除表面水分,再將酒灌入肚內以鹽擦之,放入香姑、蔥、姜等佐料後,用棉紙包好放進沙鍋中,用粗鹽炒熱將雞四面填滿掩實,慢火煨熟切塊裝盤即可。煨制的鹽雞色澤金黃,皮脆肉嫩,骨酥味香,深受大家喜歡。
4、歇力茶燒豬腳:歇力茶是松陽民間常用的一種草藥,具有祛風除濕、增強體魄的功效。將歇力茶樹根切碎放入鍋中煎熬製成湯汁備用,再將洗淨豬腳切塊用溫湯過水,放進歇力茶湯汁中加適量米酒及鹽、味素等調料燉熟即可。用歇力茶燒成的豬腳肥而不膩、茶香可口,是松陽民間的一道傳統藥膳名菜。也有人用歇力茶與雞蛋同煮,俗稱柴根蛋,具有同樣的藥膳功效。
5、白片兒土雞鍋:白片兒為本地特產,由松陽蘿蔔經傳統工藝精製曬乾而成,鮮味爽口,風味獨特。食時用開水浸泡後,可用於炒、燒鍋仔、煮湯、做餡等,尤其是和松陽本地土雞燉燒,有補脾胃、御風寒之功效,且味道鮮美、純真,食之難以忘卻。
6、撈湯菜火胴骨:撈湯菜是松陽地方特產,取自本地綠色高山蔬菜經傳統方法精製曬乾而成,清新爽口,風味獨具。食時用開水浸泡後,可用於炒、燒鍋仔、煮湯等。撈湯菜燉火胴骨是松陽人很喜歡吃的家常菜,本地賓館、酒店也多將其作為當家菜餚。
7、火腿卵鱉:卵鱉是松陽民間對水煮荷包蛋別致的稱呼。糖霜卵鱉是松陽民間規格最高的待客習俗,一般只有貴客和新婚女婿才有資格享用。火腿卵鱉則是招待客人常備的一道菜餚,主料選用松陽特產雀山雞蛋和竹葉熏火腿,以水煮荷包蛋燒法烹飪而成。該菜餚荷包蛋白嫩如玉,易於消化,味道鮮美爽口,很受大眾喜愛。
8、松陽豆腐娘:松陽豆腐娘色澤奶黃,味道鮮美,主料價廉物美,製作簡單,在民間流傳久遠。松陽豆腐娘一般選用精選黃豆用水浸透,用石磨磨漿而成,燒制時多添加肉末、海米、蔥蒜等配料,燒好的菜餚濃淡適口,鮮香誘人。
9、玉岩洋芋餅:玉岩產的洋芋因氣候和土質的原因,具有與眾不同的品質,煮熟拍扁時粘而不碎,反成餅狀。加工成的紅燒洋芋餅色澤醬紅,味鮮汁濃,口感軟糯,味道肥美,是具有濃郁松陽地方特色的農家佳肴小菜。
10、松陽鹵筍鹹:鹵筍鹹是松陽有名的家常菜。將竹筍去殼切塊放入鍋中,加入醃鹹菜的滷菜汁,中小火煮約一小時至筍塊入味,出鍋裝盤即成。其味鮮微酸,爽口開胃,存放時間相對較長,在松陽民間是風味獨特的佐餐佳品、進酒妙菜。
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