松子荸薺燒香菇

松子荸薺燒香菇，家常菜名。

松子荸薺燒香菇

原料

松子仁25克，水發香菇200克，荸薺片20克，蔥段10克，生薑片10克，醬油20克，精鹽6克，味素3克，植物油50克，素鮮湯100克。

製法:

（1）香菇大的切成兩半。荸薺片用開水焯一下。
（2）松子仁揀淨，放油鍋內炸焦撈出，放案板上擀碎。（3）炒鍋上火，放油燒熱，下入蔥段、生薑片炸香，隨將香菇下鍋，煸炒幾下後，加入調料、素鮮湯燒至汁濃，將碎松子仁撒在鍋內，攪勻即成。

特點

: 香菇濃嫩，松子透香，色澤光亮養血益肺，潤腸通便。