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精鹽
細鹽也叫加工鹽或精鹽，是經過去除雜質後再次結晶析出的鹽，雜質少，經過加工後有些微量元素也被去除了，有時還要加入碘，特意制出加碘鹽，用來預防甲狀腺病。
特點 化學提煉 功能 品質 -
東北菜
只有6個月左右（南北跨度大，因此差異也很大）。為解決漫長冬季對蔬菜的需要...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜 -
涼拌菜
二兩 精鹽三錢 芝麻醬三錢芥末三錢 蒜五瓣成泥 醬油三錢 特醋三錢 香油...的比例如5：5（兌水），5：6（兌水）等，每次盛稀汁一兩，倒在特製的銅盤...三分寬的條盛盤。再將黃瓜洗淨直刀切絲，撒上精鹽拌勻，澆上麻醬、醬油、醋...
種類 保存 營養 注意 -
真菌蘑菇
-谷氨醯甘氨酸、玉米嘌呤、6-Purine、N-Ethanolamine、N...、醬油、精鹽、味素、濕澱粉、香油、清湯各適量。將蘑菇去根蒂，洗淨，切成丁...，撈出後用冷水沖涼；冬筍洗淨，切成丁。鍋燒熱後加入清湯、精鹽、醬油、味素...
真菌蘑菇 基本內容 栽培技術 採收標準 採收加工 -
天津鹼場
等。1916年4月6日久大精鹽廠竣工投產。同年9月11日，生產出的第一批精鹽由塘沽...中央人民政府重工業部化學工業管理局管轄。1955年1月1日，永利沽廠和久大精鹽...公司30%股權。[1] 創辦初期 久大精鹽時期 久大、永利創辦人范旭東...
天津渤化永利鹼業有限公司 名稱及隸屬變遷沿革 創辦初期 抗日戰爭時期 國共內戰時期 -
猴頭蘑
的孢子。在顯微鏡下，猴頭菌的孢子橢圓形至圓形，無色，透明，光滑，直徑5～6...也有。每年6～9月為生長季節，採摘後用火烘乾。猴頭蘑體圓形，大小如茶杯口...、鉀、鎂及鈣等礦質離子。（2）溫度 猴頭菌菌絲生長溫度範圍為6-34...
基本資料 概述 生長背景 發育條件 栽培技術 -
猴頭菇的功效與作用
離子。 2．溫度 猴頭菇菌絲生長溫度範圍為6-34℃，最適溫度為25℃左右，低於6℃，菌絲代謝作用停止；高於30℃時菌絲生長緩慢易老化，35℃時...
簡要介紹 營養功效 培殖技術 食療價值 中藥用材 -
兔肉[肉類]
保藏在-17℃～-19℃條件下，則能保藏6—12個月。為保持肉質新鮮...、高脂血症等患者的保健食品陳皮兔肉：兔肉250克，陳皮5克，精鹽、蔥、姜、料酒...切成肉丁，放入碗內，加入適量精鹽、菜油、蔥段、薑片和料酒，拌勻，醃製...
兔肉儲存 肉功能 藥用價值 動物形態 名家論述 -
牛肉
：牛肉一斤。以姜、醋空心食。（《食醫心鏡》）6、治老人水氣病，四肢腫悶沉重...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
家庭四川菜680例
湯時，切莫過早放鹽，否則清湯味淡薄而不醇，鹽提不起鮮。（6）烹製酥爛菜餚...
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