荸薺松子燒香菇

原料： 配料： 特點：

原料：
松子仁25克，水發香菇200克，荸薺片20克
配料：
蔥段10克，生薑片10克，醬油20克，精鹽6克，味素3克，植物油50克，素鮮湯100克。
製法：
1、香菇大的切成兩半。荸薺片用開水焯一下。
2、松子仁揀淨，放油鍋內炸焦撈出，放案板上擀碎。
3、炒鍋上火，放油燒熱，下入蔥段、生薑片炸香，隨將香菇下鍋，煸炒幾下後，加入調料、素鮮湯燒至汁濃，將碎松子仁撒在鍋內，攪勻即成。
特點：
香菇濃嫩，松子透香，色澤光亮養血益肺，潤腸通便。