排骨烤土豆

排骨烤土豆 ，主要食材有排骨、土豆，做法很簡單，排骨醃好了直接丟進烤箱，不需要技術，省時省力，沒油煙。

基本信息

• 中文名：排骨烤土豆
• 主要食材：排骨、土豆

排骨烤土豆

準備

·排骨，切小點，熟得快。用喜歡的料醃一晚。可以是現成的烤肉醬，也可以是沙茶加上蚝油、蜂蜜什麼的，總是一定要入味，再加些蒜粒和薑末啊。
·土豆去皮切厚片。放入保鮮袋中，加一勺子橄欖油，或者其他什麼油，然後研磨些黑胡椒粒，撒些乾香草碎，乳酪粉，鹽（我買了蒜香鹽，不錯），然後隔著袋子胡亂按摩下，讓土豆粘上這些香料。用現成的胡椒粉也行呀。沒有香草碎和乳酪粉也沒關係，只是少了點西味。

做法

·烤箱預熱180度。
·烤盤裡墊錫紙，塗薄薄一層油，放入土豆片，在把排骨放在土豆上，把醃排骨的汁刷在排骨上，放入烤箱。
·15分鐘後把排骨取出翻身，另一面也塗上醬汁，繼續烤。
·因為排骨塊小，大約烤了25分鐘就熟了。如果是大排骨，建議事先煮得八成熟，這樣不會因烤的時間太長而排骨裡面沒熟，外面卻糊了。