迷迭香烤排骨

迷迭香烤排骨的做法是將.排骨中加入蔥末、薑末、蒜片，調入精鹽、花雕酒、胡椒粉醃製入味（醃3小時以上。醃製好的排骨取出，試乾水分，碗中放入醬油和蜂蜜調製成醬汁；把醬汁倒入排骨中攪拌均勻，使排骨均勻包裹上醬汁，靜止30分鐘；將排骨放入鋪墊有錫紙的烤盤上，烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火，150度烤30分鐘至排骨熟透(其間需要將排骨翻面)；將土豆洗淨去皮切滾刀塊蒸至七、八成熟，放入另一個鋪墊有錫紙的烤盤中；將排骨移至鋪土豆的烤盤中，撒上迷迭香碎；再將烤盤放入烤箱，上下火，200度烤10分鐘即可。

材料

原料：排骨500g，土豆一個，迷迭香15g，蔥10g，姜10g，蒜7g，花雕酒15ml，鹽6g，胡椒粉6g，醬油15ml，蜂蜜5ml。

做法

1.準備好原料；

2.排骨中加入蔥末、薑末、蒜片，調入精鹽、花雕酒、胡椒粉醃製入味（醃3小時以上）；
3.醃製好的排骨取出，試乾水分；　
4.碗中放入醬油和蜂蜜調製成醬汁；　
5.把醬汁倒入排骨中攪拌均勻，使排骨均勻包裹上醬汁，靜止30分鐘；　
6.將排骨放入鋪墊有錫紙的烤盤上，烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火，150度烤30分鐘至排骨熟透(其間需要將排骨翻面)；　
7.將土豆洗淨去皮切滾刀塊蒸至七、八成熟，放入另一個鋪墊有錫紙的烤盤中；　
8.將排骨移至鋪土豆的烤盤中，撒上迷迭香碎；再將烤盤放入烤箱，上下火，200度烤10分鐘即可。