簡介
從舊有的角黍,粽子製作到今天的各式各樣多姿多彩的包粽。許多的地方都融入自己的地方美食特點在粽

用料

糯米600克、香葉4片、黃梨即煮料1包、蔥頭仔3湯匙、蒜米1湯匙、白蘭她油3湯匙、生抽半湯匙、粽葉適量、粽繩適量。
餡料

雞800克、薯仔400克、大蔥頭3粒、蝦米80克、香辣炒飯即煮料2湯匙、雞精1茶匙、生粉3茶匙、馬拉棧1茶匙。
做法

1、將雞肉斬件,薯仔和大蔥頭粒,加入其他餡料拌勻。
2、洗淨糯米,浸水半小時,香葉切6公分長,蔥頭仔和蒜米切碎。
3、燒熱鍋,放入白蘭她油,爆香蔥頭仔和蒜米,加入糯米和黃姜即煮料和生抽,炒均。
4、用粽葉2張,摺疊成漏狀,放入炒香的糯米1湯匙,加入餡料、香葉,再加入1湯匙的糯米在上面。
將粽繩把粽子紮好,放入氣壓煲中煮30分鐘,即可趁熱食。
5、普通煲須2小時。
16種美味粽子做法大全
美味健康:16種美味粽子做法大全,教你做出美味又好吃的粽子。 |