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《食品餡料》
《食品餡料》（GB/T21270-2007）標準是一項推薦性國家標準，已由國家質檢總局和國家標準委於2007年12月4日批准發布。該標準從原輔料要求、感...
簡介 制定背景 食品餡料 分類與標準 感官要求 -
食品餡料
食品餡料，是一項推薦性國家標準，已由國家質檢總局和國家標準委於2007年12月4日批准發布。該標準從原輔料要求、感官要求、理化指標、衛生指標等多方面對食...
簡介 制定背景 食品餡料 分類與標準 感官要求 -
糕點餡料
糕點餡料作為一種食品原料，也屬於食品生產鏈中的重要一環，由於黨和國家對食品安全的管理日益嚴格，國家對糕點餡料實行生產許可證準入制度，並對糕點餡料制定了嚴格完備的國家標準；糕點餡料現行的國家標準，國標號為：GB/T...
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月餅餡料
農曆八月十五是我國傳統的中秋佳節，也是體現中華飲食文化特色的重要節日。在這個節日中，品嘗各式月餅成了節日的主要內容。月餅經過漫長時期的演變和發展，已形成...
背景資料 月餅分類 原料選擇 制餡工藝 感官鑑別 -
餡料硬度計
測量水果、餡料等硬度傳統的機械式硬度計，採用彈簧作為力的檢測器件，測量的準確度由彈簧的彈力決定，校準很困難。 1、採用電子稱專用高精度感測器，配合專業的...
用途 特點 -
餡料輕鬆做
《餡料輕鬆做》圖書由作者顏金滿編寫，化學工業出版社出版發行。
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
月餅餡料水分測定儀
3﹑測定試樣重量（g）：0.5-90g 9、波特率：9600/S 12、試樣溫度：-40℃—50℃
水分對月餅的影響 關鍵字 產品簡介 套用範圍 儀器特點 -
食品餡料生產技術與配方
1.豬肉 1.大豆 2.蠶豆
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糕點餡料配方與工藝
《糕點餡料配方與工藝》詳細介紹了糕點餡料的常用原料、風味及加工技術。
內容簡介 圖書目錄 -
電子式餡料硬度計
二、產品特徵：1、採用電子稱專用高精度感測器，配合專業的電子線路，測量精度高。 4、將食品放在托盤上，只需按下測量鍵，就可以自動完成一次測量。 測量結束...
