建置沿革
長白山余脈縱貫全區,蜿蜒如弓,故而得名。秦漢以來,先後屬遼東郡襄平縣、遼寧衛,遼陽縣。
1984年5月10日,設立遼陽市弓長嶺區,以遼陽縣的弓長嶺鎮、安平鎮、安平鄉為其行政區域。
1996年,弓長嶺區面轄3個街道、2個鄉。
1999年,撤銷湯河鄉,設立湯河鎮。
2002年,全區轄3個街道、1個鎮、1個鄉,20個社區、26個行政村。
2006年末,全區轄3個街道、1個鎮、1個鄉:蘇家街道、團山街道、安平街道、湯河鎮、安平鄉。區政府駐湯河鎮新開路。
2011年末,將遼陽縣小屯鎮的耿家屯等4個行政村(43平方千米)劃歸弓長嶺區管轄。
行政區劃
2014年,弓長嶺區轄1鄉、1鎮、3個街道,分別為:安平鄉、湯河鎮、安平街道、團山子街道、蘇家街道;22個行政村、11個社區。
行政區劃一覽表
鎮街 | 人口(萬) | 面積(㎡) | 村(居)數量及名稱 |
---|---|---|---|
團山子街道(團山街) | 2.8 | 7 | 社區(4):八家子、陳家、安南、石門 |
安平街道(安平街) | 1.6 | 9 | 社區(3):安平、安勝、安北 |
蘇家街道(蘇家街1號) | 2.6 | 12 | 社區(3):蘇家、蘇南、泉眼 |
湯河鎮(柳河) | 1.6 | 120 | 社區(1):柳河 村(9):柳河、小安平、孫家寨、小錄、石四、三官廟、紅穆、望寶、瓦子溝 |
安平鄉(松泉) | 1.1 | 140 | 村(13):松泉、沙土坎、賈彬、姑嫂、尤吉、三星、安平、何家、翁家、小漩、高崖、耿家屯、南雪梅 |
地理環境
位置境域
弓長嶺區位於遼寧省中南部、遼陽市東南部,介於東經123°14′至123°32′和北緯41°02′至41°51′之間。區境南北長25.78千米,東西寬24.45千米,邊境長110.06千米,北鄰遼陽縣小屯鎮,東北與燈塔市雞冠山鄉相望,東部與遼陽縣寒嶺鎮以紅砂嶺為界,東南與遼陽縣甜水鄉相鄰,南和西南與遼陽縣河欄鎮接壤,西和西北與遼陽縣蘭家鎮毗連,總面積334.397平方千米。東北距本溪市37.2千米,西南距鞍山市35千米,西北距遼陽市30千米,北距瀋陽市70千米。
地形地貌
弓長嶺區屬遼東低山丘陵區,四周群山環抱,一水貫穿其中,地勢南高北低。境內群山屬長白山余脈和千山余脈,自南至北呈帶狀走向。中部湯河蜿蜒北流,沿岸為沖積小平原和谷地。[1]老林子頂,海拔628.2米,主峰位於泉眼背村西南1.7公里處。為弓長嶺區與遼陽縣界山。弓長嶺,596.2米,主峰位於泉眼背村西南1.7公里處與河欄鎮分界線上,為弓長嶺與遼陽縣界山。紗帽山,海拔322.7米,主峰位於三星村西北0.95公里處。城砬子,海拔491.3米,主峰位於二道溝居民點東南2.3公里處。為弓長嶺區與遼陽縣界山。氣候
弓長嶺區屬北溫帶大陸性季風氣候區,四季分明,雨量適中,年平均氣溫8.5℃,最熱的七月份平均氣溫為24.7℃,最冷的一月份平均氣溫-11.2℃,年平均日照2341小時,年平均降水量715.4毫米,無霜期159天。
水文
弓長嶺區境內有湯河自南向北縱貫。湯河是太子河在遼陽市最大的支流,據《漢書、地理志》載,湯河即古之室偽水。湯河上游分東西兩大支流,在湯河水庫匯流後,經安平、耿家屯,於小屯鎮西雙廟村匯入太子河,河長90.7公里,流域面積1466平方公里。自然資源
生物資源
弓長嶺區境內生物資源豐富;其中,植物資源種類有60科以上,高等植物超千種。林業資源中有40科136種,珍稀樹種有紅松、黃鳳梨、水曲柳、紫椴、核桃楸、天女木蘭等。動物有獸類、鳥類、魚類、介類、蛙類、蛇類、昆蟲類等多種。
水資源
弓長嶺區境內水資源總量(不含葠窩、湯河水庫)0.529億立方米,其中,地表水0.409億立方米,地下水0.12億立方米。此外,葠窩水庫庫容量7.91億立方米,歷史上最大蓄水量6.26億立方米,最低蓄水量171萬立方米。湯河水庫庫容量7.07億立方米,歷史上最大蓄水量4.08億立方米,最低蓄水量3.83億立方米。地下水以湯河流域為多,柳河湯村其溫泉礦泉水最高溫度達72℃,含有16種對人體有益的微量元素,含氡量高達1820埃曼,居世界已發現溫泉第二位,適於洗浴,並能治療關節炎、風濕病、皮膚病等30多種疾病。另有飲用礦泉水,水質上乘,適於飲用。
礦產資源
弓長嶺區境內礦產資源主要礦種有鐵礦石、矽石、水泥灰岩、溶劑灰岩、木紋石、鉛鋅礦和溫泉礦泉水、飲用礦泉水。2005年末,鐵礦探明儲量近20億噸,矽石探明儲量5786萬噸,水泥灰岩和溶劑灰岩(二者合稱石灰石)合計探明儲量4.2億噸,木紋石探明儲量19萬噸,鉛鋅礦探明儲量190萬噸,金屬量(鉛加鋅)42217噸,銀13.76噸,溫泉礦泉水保有儲量280萬立方米/年,飲用礦泉水保有儲量329萬立方米/年。
人口民族
人口
2014年,全區戶籍人口90754人,其中非農業人口57774人。分地區看,安平鄉18787人、湯河鎮15912人、安平街道17944人、團山街道21562人、蘇家街道16549人。分性別看,男性45568人、女性45186人。分年齡看,18歲以下10768人、18-35歲18063人、35-60歲42269人、60歲以上19654人。
民族
弓長嶺區境內有漢族、滿族、蒙古族、回族、壯族等12個民族。
經濟
綜述
2014年,弓長嶺區地區生產總值77.5億元,增長3%;固定資產投資50.8億元,增長8.1%;公共財政預算收入9.36億元,增長1%;城鎮常住居民人均可支配收入24660元,增長10%。
第一產業
2014年,弓長嶺區新增野生榛子、板栗等經濟林種植面積4500畝;完成土地流轉5000畝,新增專業合作社24家、家庭農場9個,農產品出口創匯100萬美元。
第二產業
2014年,全區規模以上工業增加值16.4億元。松花石資源開發項目順利完成探礦權企業招商;科技公司完成核心技術產品開發8項,年銷售收入增長40%。
第三產業
2014年,弓長嶺區接待遊客290萬人次,實現旅遊總收入8.9億元,分別比2013年增長14.4%和12.8%。服務業占經濟總量的比重比2013年提高1.4%。
社會事業
社會保障
2014年,弓長嶺區累計發放救助資金1673.8萬元,救助困難民眾7800餘人次。實現城鎮實名制就業4026人,完成就業培訓1440人、創業培訓102人,城鎮登記失業率控制在2.5%以內,零就業家庭實現動態為零。區中心敬老院改擴建工程全面竣工,新建社區老年日間照料服務中心6個、農村幸福院3個。文化
2014年,弓長嶺區成功舉辦建區30周年成就展等民眾性系列文化活動;成功舉辦弓長嶺首屆雷鋒精神論壇等學雷鋒系列活動,雷鋒紀念館被中宣部授予全國愛國主義教育示範基地、被省紀委評為全省反腐倡廉教育基地。
教育
2014年,弓長嶺區有各級各類學校21所,成為全國義務教育均衡發展示範區。弓長嶺區初級中學地處古城遼陽的中南部,創辦於1951年。學校占地41872平方米,建築面積為22899平方米,擁有高標準的教學樓、辦公樓、運動場、體育館、電子報告廳、理化生實驗室、微機室、語音室、美術活動室、圖書室、電子閱覽室、電子備課室、音樂舞蹈室以及可容納2000人就餐的食堂。學校共有39個教學班,177名教師,1909名學生。
醫療衛生
2014年,弓長嶺區有各級各類醫療機構43所,城鄉醫療衛生服務和公共衛生服務實現“六統一”,成功跨入全省基層中醫藥工作先進區行列。
基礎設施
2014年,弓長嶺區投資5.4億元,啟動西土線改擴建工程,貫通東西出入口的生態景觀迎賓大道,1、2、4標段已竣工通車,完成柳河西路、南沙橋等道路橋樑建設工程12項,新建公路里程35.3公里;實施小南山綠化、大湯河防洪提標工程等環境提升工程17項;投資1300萬元,清理臨時攤點400餘個、違建商亭70餘個,規劃設立固定銷售攤位320個。2014年,弓長嶺區治理閉坑礦189畝,完成圍欄封育16公里,封山育林1萬畝,荒山造林3000畝。污水處理廠二期工程順利通過驗收,燃氣加氣站建成投入使用,弓礦球團廠脫硫除塵改造全面完成,提前超額完成二氧化硫、氮氧化物兩項主要污染物“十二五”削減任務。安平鄉、湯河鎮被列入國家級生態鄉鎮行列。新建農村道路14.3公里,新安裝太陽能路燈474盞,完成重點河道治理17.8公里、小流域治理1.5萬畝,可望連續3年榮獲省“大禹杯”競賽先進區。湯河鎮躋身全省宜居示範鄉鎮行列,紅穆村被評為全省美麗鄉村示範村。
歷史遺蹟
朝陽寺
朝陽寺又稱朝陽觀,俗稱老洞,坐落於湯河鎮柳河村北白雲山之陽,湯河下游右岸,占地面積9400平方米,建築面積600平方米,是政府指定的宗教活動場所之一。朝陽寺始建於五代後期,再修於元明清,寺中洞前,有清代康熙、嘉慶、宣統年間三次修葺的碑文,文革期間遭到破壞,一九九四年初,恢復為宗教活動場所。市、區政府協助規劃,集資復修山門、大殿、觀音洞、居仙洞、尼舍,新建齋堂,念佛堂。東、中、西三院安置有序,佛像莊嚴升座,現已成為連線參窩與湯河風景區之間一顆明珠。
朝陽寺由朝陽洞、居仙洞、漢洞、黃洞、蟒洞五洞組成。五洞各據方位,高低不一,深淺不同,參差錯落,各具傳奇。朝陽洞,上古時曾是道觀,相傳是大石關南關帝廟的下院,元末明初改為尼僧寺廟。居仙洞,幽閒恬靜,五代十國,北周落第舉子後稱山中丞相的陳摶老祖,曾在此洞中悟道,辟穀數十年,日飲斗酒,絕不食谷,號稱睡仙,有一睡八百年的趣談。相傳“周易”、“麻衣相書”、“易經解說”三部著作,就是陳摶老祖在白雲山居仙洞中著成。
洞中寬闊,洞後塑有陳摶老祖全身像一尊,合衣閉目,神態自若。並有洞壁題詩,壁無殘跡,詩稿猶存。漢洞,位於居仙洞東北角,據傳此洞與石咀山黑黃二洞相通。拋石作響,隱隱有聲,民間說是地河。歷代曾有冒險者隻身涉險探查,所傳不謬。蟒洞,洞口呈三角形,無人實測,難知深淺,相傳有人曾看見巨蟒出入洞中,故稱蟒洞。黃洞,因洞口依其黃色岩石構成,故稱黃洞。
身入古寺,聽經聲佛語,看繚繞香菸,使人濁念頓消,大有超脫俗緣、如入仙境之感。是遁世修禪者的靜地。
八角古井
八角古井在景區柳河村,是石砌自流溫泉井。傳說當年唐太宗路過此地於溫泉沐浴,後建此井,譽為“八寶琉璃井”。八角石井周圍是由八稜角青石圍砌,井口直徑1.95米,深5米有餘,井口上半部由八層八角條石砌就,中部砌以四稜角條石,下部由六層長方形式青磚砌成。井口溫泉自流不息,水溫高達72℃。
交通運輸
弓長嶺區距瀋大高速公路出入口僅為34公里,距瀋陽桃仙機場70公里,距口鮁魚圈180公里,距大連港360公里,遼陽—本溪公路穿境而過,202國道穿過境內,遼溪鐵路穿越境內。境內的安平火車站為連線瀋陽、大連、丹東、本溪等城市的重要中轉站。
弓長嶺區小客車不僅是區內主要的交通工具,同時還經常往返於省內外,對弓長嶺區的旅遊資源和產品來說,是一個很好的宣傳載體。
弓長嶺區境內的安平火車站為連線瀋陽、大連、丹東、本溪等城市的重要中轉站。安平火車站有錦州-丹東、大連-本溪、瀋陽-大連、遼陽-本溪、遼陽-田師府的列車。
弓長嶺區就近汽車站--遼陽市長途客運總站。遼陽市長途客運總站位於中華大街一段三號,地理環境優越,交通便利暢通。有發往通化、磐石、北京、赤峰、濟南、天津、長春、丹東、阜新、遼中等地的營運線路。車站設施、配置、功能先進齊全,布局科學合理,為南來北往的旅客提供溫馨、舒適、便捷、安全的乘候環境。
風景名勝
弓長嶺區旅遊資源得天獨厚,水資源極其豐富。湯河水庫、參窩水庫宛若兩顆明珠,鑲嵌在區境南北,風光秀麗,景色宜人,是人們休閒度假的好去處,有力地推動了旅遊業的快速發展。參窩水庫庫容量7.91億立方米,是遼寧省目前最大的鋼筋混凝土重力壩水庫。湯河水庫庫容量7.23億立方米,是遼寧省唯一一座未被污染的水庫,湯河自南向北縱貫全區,河水清澈透明,三面環山,景色迷人。
湯河水庫湯河水庫為遼河流域,是太子河的一大支流,上游分東西兩支。西支發源於遼陽縣吉洞鄉寒家嶺;東支又分東西兩股,東股發源於遼陽縣河欄鎮樣子嶺山,西股發源於遼陽縣塔子嶺鄉熊洞溝和吉洞鄉宋家嶺山下。東西兩支於壩址前龍山腳下匯合,形成湯河幹流,流經小屯鎮西雙村注入太子河,流徑全長90.9公里。
湯河東支古稱室偽水,又稱河欄河,舊稱媽媽街河,西支曾稱奉達喇河。湯河水庫區群山環抱,水域廣闊,養魚面積近三萬畝,庫內放養鯖、草、鰱、鱅四大家魚,及鯉、鯽、魴等諸多魚類,野生魚類更是品種繁多,而且味道鮮美。能延年益壽的甲魚,摘取了湯河水庫水族中魚類家族的桂冠。
湯河水庫自然風光優美,居就古城遺址位於其上游左岸,自古就有“居就糧、梁河魴”的美譽。群山環抱,綠水中流,風景可人。
湯河水庫風景區是以湯河水庫為中心,按自然布局,由水庫、龍山、礦泉三大景區組成。步入湯河風景區,頓時會令你心動神搖,巍巍大壩,雄渾偉岸,大壩背水面,由我國著名書法家溫同春先生親筆題寫的“湯河水庫”四個大字,筆力矯健,遵勁有力,使大壩更加巍峨壯觀,可獨成一景。輸水洞流水如龍門水躍,氣勢磅礴。登山遠眺,煙波浩淼,嵐影沉浮,龍山隱隱,聖境迷人。人在船中坐,般在畫中行,人面桃花,渾然一體。山如碧浪,水似青天。舍舟野浴,其樂無窮,既能消暑,又能健身。湯河溫泉即能潔身,又能健體強身,可治療多種疾病。
龍山風景,幽雅宜人乘秀尋覓,恰似桃源問津,龍門聖境,別有洞天,拾階攀登,花蔭復路,曲徑通幽世外桃源,耐人尋味;看龍門內外,古木參天,蒼藤翠柳,激激流水,可稱“山高水深魚鳥樂,車馬絕跡看遠帆”的旅遊勝地,呈現一派蓬萊景象,可以說:五湖煙景此處最佳。
溯本探源,風光各異,各有千秋,東支上溯,可尋覓漢居就縣古城遺址,領略當年薛仁貴晾曬盔甲的古台山風光,雞鳴山矗立岸邊,蒼松古要樹下,幽谷深坳之中,猶聞金雞破曉,神雞救白袍的餘音。漫遊西支,疙瘩古寺遺址似瀚海江渚,飄浮庫水中,水小組長水落,時隱時現,恰似海市蜃樓。縱觀湯河景致,領略湖山風光頓感:“故園花柳處處好,湯河風光卻不同,長風破浪奚足道,平生奇絕輸此行”。
鳳凰山中,九連城下,山水掩映,行人至此感到:山疑畫裡看,水作琴中聽。確是,蒼藤翠木滿南山,激激流水兩山間,山高水深魚鳥樂,湖邊垂釣勝神仙。湯河一施,不虛此行,即觀山風光又品嘗湯河鮮魚,其樂無窮。
姑嫂城
在安平鄉姑嫂村北的一個山崗上,有一座石壘的古城遺址,相傳這座古城年齡可是不小了,大約有幾百歲吧。說起這座古城,還有一段美麗動人的傳奇故事呢!
相傳很早很早以前,在湯河東岸,有一個村落,叫朱卯屯,村中住有幾十家農戶。適值王朝衰落,天下大亂,兵戈不息,連年戰爭,弄的民不聊生,雞犬不寧,朝廷為了擴充軍隊,把男丁不分老幼,統統抓去充軍,村中只剩下小孩和婦女,不但要承擔耕種紡織的任務,還要護守家園。為了抵禦外族入侵,防止朝廷敗兵侵擾,村中婦女也不得不組織起來自衛。
當時村裡有一青年,名叫朱卯,被朝廷拉去當丁壯丁,家裡剩下懷孕的妻子聞氏和小妹蓉姑,在村中是最年輕的婦女了,為了保衛家鄉,姑搜二人商量決定建兩座城池,以做固守的計策。其小姑子就在村後築一座城,其嫂聞氏在參將峪再築一座城,敵兵入侵時好有個照應,兩城可互為犄角,能遙相呼應。
小姑子築的城迅速完工,而嫂子因身體不便,進度緩慢,聞氏只砌完了城的四周邊牆,還沒來得及填心,敵兵巳開始攻打姑城,朱蓉兒隻身接戰,與敵兵從早殺到晚,累的精疲力盡,終因寡不敵眾而戰死,再說另一股敵兵去攻打姑嫂的駐地,這時,嫂嫂聞氏巳知小姑城被破,在敵軍中戰死,料想自己更是獨木難支,更兼就要臨岔,為了不受到敵兵踐踏和侮辱,以保其清白名節,決定以身殉夫,臨自殺前高聲呼喚“他姑姑等等……為嫂我隨後就來,喊罷,拔劍自刎而死”,留下一座未有築完的空心城。
姑嫂遺體被安葬後不久,雙雙化作布穀鳥,每到姑嫂殉難的季節,這兩隻布穀鳥便飛出來在空中盤旋啼叫,發出“姑姑噔噔……姑姑噔磴”的哀鳴聲。
事過千年,古城不知閱盡了幾許滄海桑田的變遷,姑嫂的孤墳已不存在,而兩城依然矗立在這青山碧水之間,尤其那兩隻布穀鳥年復一年,不誤時節的回到她們戰鬥過的地方的上空、林間、田野、河畔回飛,啼叫,令人聽之無不動容。念之情,民間有“布穀鳥兒一聲叫,定是姑嫂又復來”的民謠,為表示對為保衛家鄉而獻身的姑嫂的懷念和哀思,村民將石城命名為姑搜城,朱卯屯改名為姑嫂城村,這個名字一直廷用至今。
瓦子溝生態旅遊區
瓦子溝村,地處弓長嶺區的西南端,是湯河鎮的一個行政村。總面積一萬五千畝,其中山林一萬二千畝。距西土公路5公里,距遼陽27公里,距鞍山38公里,交通便利。位於湯河水庫的上游,周圍青山環繞,碧水逶迤,萬畝花木果蔬,馥郁飄香;田間耕種勞作與村人臨水垂釣,相映成趣。茂密的森林和良好的植被形成了優美的自然環境,是喧囂都市中的一塊淨土,堪稱弓長嶺區的世外桃源。
瓦子村全村216戶,734人,大自然的精華靈氣造就了山水的秀麗,也賦予了這裡的人勤勞質樸的性格。村民們熱情好客,真誠善良,村子夜不閉戶,路不拾遺。農家小院的乾淨舒適,令人感到賓至如歸,樂而忘返。
不加矯飾的美是瓦子村的靈魂。景區內農家小院展示著濃郁的田園風情,尤其是該景區全部栽種無公害綠色食品,為全市第一綠色生態村。2001年區委、區政府做出了“旅遊立區”的決定,將瓦子村納入了旅遊規劃。提出把瓦子村建成東北生態旅遊第一村,建成集綠色農業、觀光、休閒、度假、娛樂、展示教育、影視文化、環境保護等功能為一體的田園風光濃郁、仿古造舊逼真、文化底蘊深厚的自然生態旅遊區。
弓長嶺區雷鋒紀念館
在毛澤東等老一輩無產階級革命家為雷鋒同志題詞發表40周年之際,弓長嶺區舉行雷鋒紀念館開館儀式暨弘揚雷鋒精神,建設旅遊名區活動啟動儀式。
1959年5月,弓長嶺鐵礦決定建一座焦化廠。鞍鋼對建廠工作給予了大力支援,8月20日,雷鋒等一批青年工人從鞍鋼總廠來到焦化廠,參加生產建設。1959年11月末,遼陽兵役局開始冬季徵兵。12月3日下午,雷鋒鄭重交了一份入伍申請書,題為《我決心應召》。1960年1月8日,雷鋒穿上軍裝,光榮入伍。因為雷鋒從這裡走向軍營,以旅遊立區的弓長嶺大打“雷鋒”這張名片,烘托雷鋒走向軍營的光輝起點。
雷鋒紀念館內設有雷鋒塑像、國家領導人給雷鋒的題詞,並有珍貴圖片60餘張、實物30餘件。通過歷史圖片、文物,生動地再現了雷鋒在遼陽弓長嶺工作生活期間一些鮮為人知的事跡。
弓長嶺區雷鋒紀念館被遼陽市正式確定為愛國主義教育基地,也成為遼陽市又一旅遊景點。
特色美食
三星羊湯
三星羊湯,是三星全羊套餐的代稱。三星全羊套餐有近20道名菜,包括紅燒羊腿、烤羊臉、回灼肉、熘羊血、乾煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊湯等。做菜用的羊肉選用北方山羊精工製成,其味道鮮美,口味獨特,外焦里嫩,肥而不膩。羊湯配方精良,用料考究,為夏季防暑降溫之首選食品。2002年,被省旅遊系統評為“遼寧省風味名小吃”。
香水梨乾
香水梨乾,是遼陽一種歷史悠久的名產。這種梨乾的外形扁平,好像一片樹葉(像楊樹葉);質地細嫩,茶紅的顏色,非常鮮艷,吃起來甜酸,清香可口。相傳已有四五百年的歷史了。
製作方法:
2.洗滌:將附著在梨上的浮游物,泥砂及少許微生物都要除去。方法是在大缸里,以清水洗滌,洗乾淨後,再把梨撈入筐內,濾去水分。
3.削皮:梨的表皮因含有纖維素、原果膠和角質,所以很粗糙,要以鋒利的刀,以人工將這層表皮削去。
4.挖核:為的使做出來的梨乾規格一致,厚薄均勻,加工香水梨時,把梨切兩半,挖去梨核。
5.乾燥:用日光乾燥。乾燥場必須有用紗布做的天棚。將去核的梨放在竹簾上,在天棚下曬。隔3小時翻動一次,到手捏梨肉,不呈現水珠時,就算乾燥好了。乾燥的時間共需要24—32小時。
6.成型:將乾燥後的梨,用水洗一次;再用硬木擀麵杖,在石板上將梨擀成扁圓形,象葉片一樣,就成為梨乾了。
營養成分:總糖44.36%,轉化糖37.1%,蔗糖7.26%,含氮物質2.3%,脂肪3.74%,水分19.9%。
保管方法:香水梨乾在保管上,忌潮、忌熱、忌風吹。潮了、會發霉;熱了,會發粘;風吹了,會發乾。在正常溫度30℃以下,可以經二個夏天不變質。
塔糖
塔糖是遼陽市的一種歷史悠久的特產品之一。塔糖不僅具備著特殊的風味而且它的外形也很美,有如梅花形並多孔,吃起來酥脆,清香可口,色澤潔白細緻,經暑不變。
原料配方:砂糖5公斤,礬1.8克,香料15克香草片1片,水適量
製作方法:
1、化糖:將水放入鍋後加入砂糖攪拌,使其加熱至沸騰,然後以篩過濾。
2、熬糖:將過濾的糖液加入礬後,將其加溫至156℃。
3、冷卻;將熬好的糖坯,放在冷糖板上,加入香料及香草片,然後冷卻至65—75℃。
4、搗白:將冷卻的糖坯進行搗白,並且打進一定量的空氣使成梅花形並多孔。
5、切塊:將搗白後的塔糖切成規格長。
6、保管:在15℃以下保管,不得潮濕,可保管1—2年,經暑不變。
湯河鮮魚
湯河鮮魚一條街是以經營湯河鮮魚為主的食街,各類鮮魚皆取自遼寧省唯一未被污染的水庫--湯河水庫,主要品種有:鰱魚、鯽魚、老頭魚、鯉魚、草魚、島子魚、麻口、公魚、嘎牙魚、蟲蟲魚、黑魚等30多種,年可銷售鮮魚近15萬公斤。經過精心加工,可製成湯河全魚宴。湯河鮮魚肉質鮮嫩,味道清鮮,是弓長嶺區的特色餐飲品牌,在省內外遠近聞名。2002年,湯河“滋補魚頭”被省旅遊系統評為“遼寧省十大風味食品”。
遼寧區劃
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遼寧省縣以上行政區劃
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(註:瀋陽市、大連市為副省級城市。)(參見:遼寧省行政區劃、中華人民共和國行政區劃) |