帶魚益氣湯簡介
【菜名】
帶魚益氣湯
製作說明
【所屬菜系】 全部
【特點】 補中益氣，濕養脾胃，外達肌表，固護衛陰。久瀉、脫肛、子宮下垂及氣血不足，脾胃虛寒等症適用。
【原料】
主料：帶魚500克。配料：黃芪30克，炒枳殼10克。調料：料酒、精鹽、蔥、姜、生油均適量。
【製作過程】
①將帶魚去鰓、去內臟，洗淨，斬成10厘米長的段。將黃芪、炒枳殼洗淨，裝入紗布袋中扎口。②鍋上火，放入生油，將帶魚段放
入油鍋中稍煎後，加入適量清水和藥包、料酒、精鹽、蔥、姜，煮至魚肉熟，揀去藥包，挑出蔥、姜，調好口味即成。
健康保健
1.帶魚益氣湯以帶魚為主料;
2.帶魚屬高脂魚類，肉質肥嫩細膩鮮美，性味甘、鹹、溫，有補五臟，和中開胃，澤膚作用;
3.配以大量黃芪，以補中益氣，溫養脾胃，且可外達肌表，固護衛陽，充實表分，並能補氣生血和升舉脾陽清氣;
4.兼用枳殼佐之，使之補而不滯;
5.古代醫學家認為枳殼並有治療內臟下垂作用，配黃芪其作用加強;
6.諸物相合，共奏補益中土，溫養脾胃之效;
7.適用於胃下垂、久瀉、脫肛、子宮下垂等中氣下陷病症;
8.亦可用於氣血不足、脾胃虛寒等症。
小帖士-食物相剋：
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
帶魚益氣湯