概述
山東東營黃河三角洲國家地質公園黃河三角洲國家地質公園位於東營市東北部，與黃河三角洲國家級自然保護區範圍一致，占地面積1530平方公里，主要地質遺蹟面積520平方公里，分為南北兩個區域，屬水體景觀中河流及地貌景觀地質公園。黃河三角洲國家地質公園主要地質遺蹟有河流地貌景觀、沉積構造及古海陸互動線遺蹟。河流地貌景觀主要有河成高地、邊灘、心灘、黃河各期流路、天然堤、決口扇、沉積層序剖面等； 沉積構造主要有流水作用形成的波痕、流痕、水位痕，沖刷作用形成的沖坑、沖槽，風化作用形成的風成構造，生物作用形成的蟲跡泥球，以及其他作用形成的乾裂、氣脹氣泄、噴出等構造；區內分布著兩條重要的古海陸互動線（貝殼堤），一條形成於5000-6000年以前，一條形成於1855年以前。
地理位置
黃河三角洲國家級自然保護區位於黃河入海口兩側新淤地帶，總面積為15.3萬公頃，其中，核心區面積7.9萬公頃，緩衝面積 區面積7.9萬公頃，緩衝面積1.1萬公頃，實驗區面積6.3公頃。該保護區地理位置優越，生態類型獨特，是中國暖溫帶最完整、最廣闊、最年輕的濕地生態系統，是東北亞內陸和環西太平洋鳥類遷徙的重要“中轉站、越冬棲息和繁殖地”，是全國最大的河口三角洲自然保護區，是世界範圍內河口濕地生態系統中極具代表性的範例之一。物種
山東東營黃河三角洲國家地質公園自然保護區內分布各種野生動物達1524種，其中，海洋性水生動物418種，屬國家重點保護的有江豚、寬喙海豚、斑海豹、小鬚鯨、偽虎鯨5種；淡水魚類108種，屬國家重點保護的有達氏鱘、白鱘、松江鱸3種；鳥類265種，屬國家一級保護的有丹頂鶴、白頭鶴、白鸛、金雕、大鴇、中華秋沙鴨、白尾海雕等7種；屬國家二級保護的有灰鶴、大天鵝、鴛鴦等33種。世界上存量極少的稀有鳥類黑嘴鷗，在自然保護區內有較多分布，並做巢、產卵、繁衍生息於此。自然保護區內植物393種，屬國家二級重點保護的瀕危植物野大豆分布廣泛，天然葦盪32772公頃，天然草場18143公頃，天然實生樹林675公頃，天然檉柳灌木林8126公頃，人工剌槐林5603公頃。自然保護區內建有瞭望塔，可以登塔遠眺浩蕩蘆葦、莽莽林海、“黃龍”入海、河口日出、長河落日等景觀，體驗“大漠孤煙直，長河落日圓”的雄渾壯美的意境。
特色小吃
山東東營黃河三角洲國家地質公園東營市的廣饒縣有一遠近聞名的名吃－－餚驢肉。廣饒餚驢肉有悠久的歷史.相傳南宋建炎二年（１１２８年）,樂安關帝廟大殿落成，百官聚集朝賀。盛筵之上，佳肴繁多。唯餚驢肉受人青睞，被推為百味之冠。
清同治十二年（１８７３年），廣饒餚驢肉又經縣城十一村的武舉崔萬慶舉薦至兵部差務府並受稱道。自此，餚驢肉奉詔納入京城宮御膳房，一直延續多年。光緒年 間，戊戌七君子之首康有為曾經到廣饒，他品嘗餚驢肉後揮筆賦詩：旅居京華騎驢郎，殘羹冷炙豪門光，當年不知驢肉美，何事扣門卻芳香。自那時起，廣饒餚驢肉的名聲即在全國張揚開去。正宗的廣饒餚驢肉出自廣饒縣城十一村崔家肉鋪。崔家多年屠宰，積累了豐富的烹製驢肉的經驗，其製作工藝也獨具特色。先將洗淨的驢肉斷成大塊，放入鍋內加適量的水和一定比例的老湯（以往煮肉的湯汁），鍋內置一布袋，內裝芳香餚藥一劑。有白芷、八角、肉寇、丁香等十幾味。藥方劑量適度，配搭講究，有的添香味，有的去腥膻。爾後，急火攻三小時許，開始視肉肥瘦採取除油或添油的措施。肉肥則從湯中除油，肉瘦則添加老湯或油料，始終將肉與油的比例控制在一定限度內。這時，湯中僅剩一層薄油罩住熱氣不易蒸騰，再用石頭將肉壓入湯內，改用文火燜蒸四五小時即可。剛出鍋的餚驢肉呈紫紅色，內外一致。肉質硬實但易咀嚼，味道濃香卻不油膩。因為湯中配搭中藥，故夏天蠅不叮蟲不咬，不會變質。食用時，橫刀斷絲，現出均勻的肉質，讓人眼見心饞，用以佐餐或下酒是不可多得的美味佳肴。
廣饒餚驢肉世代相傳，一直保持很好的聲譽。如今，崔氏家族中經營餚驢肉者竟相湧現。以“福盛”老字號得名的“福生”、“富勝”、“復升”大都繼承了古老的傳統工藝，餚制的驢肉深香馥郁、膾炙人口。近幾年，為方便顧客攜帶與保存，又採用了真空包裝，這將使廣饒餚驢肉走向全國乃至世界。如今，廣饒餚驢肉遠銷京津、東北、浙江一帶，深受消費者的歡迎。
東營特產
東方對蝦
山東東營黃河三角洲國家地質公園對蝦是海產中的珍品，特別是渤海灣出產的對蝦，個大肉肥，成蝦體長一般在20厘米左右，營養豐富，味道鮮美，在國際上素享盛名，有“東方對蝦”之稱。黃河入海口附近海域，即是東方對蝦的主要產地。
益母草
黃河入河口一帶盛產野生藥材，地產中草藥品種近三百種，益母草即是其中素負盛名的一種。益母草被中醫稱為“婦科聖藥”。黃河口一帶，所產之益母草，尤以質地優良、藥效持久而聞名。
利津水煎包
利津水煎包始於清代，揚名於民國年間。為發麵煎包，分葷、素餡兩種，包子下鍋後經煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在於兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩。
三疣梭子蟹
三疣梭子蟹因其背甲隆起三個疣瘤、體形酷似民間織布的梭子而得名。黃河口一帶灘涂及淺海蟹類家族發達，其中最為著名的為三疣梭子蟹，捕獲期為春、秋兩季。三疣梭子蟹個大、肉肥、味美，可製作多種名菜，為海味珍品。
黃河口刀魚
黃河口刀魚因體形酷似短刀而得名。每年陽春三月，黃河口刀魚即沿黃河口逆流而上，回遊到東平湖去產卵，魚卵孵化成魚育肥後再沿黃河順流而下入渤海生長和越冬，每年魚汛要持續兩個多月。黃河口刀魚成魚體長30～40厘米，脊背金黃，腹部銀白，鱗含脂肪，刺多而柔軟，肉細嫩，味鮮香。
青州府花邊
青州府花邊廣饒縣傳統民間手工藝品，清末由臨淄、益都等地傳入。主要原料為絲光線和亞麻布，主要產品有檯布、床罩、盤墊、茶几套、沙發墊等，按工藝分為鑲拼、滿工、小鑲件三大類，可編織出180多個花樣、近千個規格品種。其特點是織工細膩，圖案美觀，色澤素雅，手感柔軟，有“抽紗之王”美譽。產品主要銷往歐、美、日等地區和國家。
文蛤
文蛤俗稱“花蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。其肉色玉白，有較強的口嚼感，味清鮮，生、熟食均可；貝殼可製作精美的工藝品。東營市沿海灘涂已劃定文蛤保護區，以確保珍貴的文蛤資源得到合理開發。
河口冬棗
河口冬棗為東營市河口區珍貴的果品資源，因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬棗個大形圓，皮赭紅間有青黃，光亮潤澤，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香，並含有多種人體所需之胺基酸和維生素，被譽為“中華奇果”“百果之冠”“活維生素丸”。
