內容簡介
36道菜+18種營養分析+48種食物相宜相剋=1冊5元錢，100%超值。家常老火靚湯，5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市！5元錢吃遍天下，只買好的，不買貴的！《家常老火靚湯》以通俗的文字介紹了常見的36種做湯方法，教您通過食物的巧妙搭配，火候的科學把握，製作出美味香艷、營養豐富的靚湯。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑑，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點： 一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。 二、配有營養分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食物，有針對性地進行了詳細的營養分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫學“藥食同補”的科學概念套用到日常生活中。 三、配有相宜相剋圖文，給人以飲食方面的警示。專業的營養師從營養學的角度對本書36道菜中的相關食物進行了相宜與相剋的列舉，幫助您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養，又安全、放心。
目錄
鮮蓮排骨湯
海底椰無花果生魚湯
淮山玉米排骨湯
龍骨煲木耳
蘿蔔燉排骨
[營養分析]鵝肉
竹筍雞湯
[營養分析]鴨肉
蓮藕赤小豆墨魚湯
牛肉冬瓜羹
[營養分析]冬瓜
[營養分析]羊肉
番茄土豆午肉湯
[營養分析]西紅柿
[營養分析]土豆
[營養分析]雞肉
清燉牛肉
[營養分析]午肉
霸王花豬肺湯
生地煲龍骨
[營養分析]木瓜
西洋菜滾鯉魚湯
[營養分析]鯉魚
冰糖煲蹄
藥材煮雞腰
豬骨豆腐湯
參片燉鵪鶉
胡蘿蔔馬蹄煲龍骨
[營養分析]胡蘿蔔
魚翅燉雞
五圓煲整雞
四果瘦肉湯
豌豆燉豬尾
[營養分析]豌豆
[營養分析]豬蹄
大蒜花生鳳爪湯
[營養分析]花生
百合豬蹄湯
[營養分析]百合
[營養分析]豬肚
相宜相剋大公開
