鵝肉土豆湯

鵝肉土豆湯是一道美味菜譜，主要原料是鵝肉、土豆，這道菜滋味醇美、營養豐富，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康養生湯，具有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。

鵝肉土豆湯

【原材料】
鵝肉500克、土豆200克、紅棗50克、枸杞50克、生薑1塊、蔥2根
【調味料】
香油10克、鹽5克、胡椒粉5克、味素3克、料酒5克
【製作過程】
1、將鵝肉洗淨後剁成長方形的條塊狀，土豆去皮切成塊狀，生薑切片，蔥切段備用；
2、鍋中水煮沸後下入鵝塊氽燙，撈起瀝乾水分；
3、鍋中燒清水，下入薑片、枸杞、紅棗和鵝塊，調入鹽、胡椒粉、味素、料酒燉爛後，下入土豆燉半小時，撒上香油和蔥段即可。
【特別提示】
鵝肉在燉煮的過程中要用慢火，燉的時間要久。