圖書信息
出版社: 重慶; 第1版 (2008年4月1日)
平裝: 40頁
ISBN: 9787536695603, 7536695608
條形碼: 9787536695603
尺寸: 20.4 x 17.4 x 0.2 cm
重量: 100 g
內容簡介
《家庭烹飪美味靚湯》屬於《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川菜中或為大眾喜聞樂見，或為川菜界中的不朽經典的菜品，採用一菜一圖、全四色印刷的形式出版，適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊內容包含渝州家庭時常會做的、或是曾經的經典現已消失的美味靚湯。
目錄
1 三鮮肉片湯
2 番茄肉丸湯
3 榨菜肉絲湯
4 蘿蔔連鍋湯
5 花生仁蹄花湯
6 蓮藕燉排骨
7 筒骨燉蘿蔔
8 黃豆芽肉餅湯
9 酥肉燉白豆
10 黃豆芽燉肚條
11 綠豆燉蹄膀
12 白豌豆燉臘蹄
13 青菜頭燉臘排
14 清燉牛肉
15 枸杞牛尾湯
16 蘿蔔羊肉湯
17 清燉羊雜
18 蘿蔔燉肥腸
19 墨魚燉雞湯
20 龍鳳湯
21 黃豆燉鳳爪
22 蟲草鴨塊湯
23 苦藠鵝掌湯
24 酸蘿蔔燉老鴨湯
25 海帶燉肥鵝
26 紅參燉乳鴿
27 黃瓜皮蛋湯
28 黃秧白泡蛋湯
29 砂鍋魚頭湯
30 清湯菜魚
31 酸菜泥鰍湯
32 家常魚湯
33 蓮米燉甲魚
34 三菇鯰魚湯
35 鰻魚青筍湯
36 酸菜燉黃臘丁
37 蘿蔔絲鯽魚湯
38 酸辣湯
39 醉八仙
40 杏仁豆腐
