姜蔥醬爆螺片

家常菜，取新鮮螺肉、生蚝、蔥、姜等製作而成，味道鮮美、營養豐富。

姜蔥醬爆螺片

材料

螺1斤，生蚝5個，蔥絲，薑絲，蒜片。
調味料 ：蚝油、白鬍椒粉、糖、鹽、料酒。

做法

1、螺灼熟，去腸切片。
2、油燒熱，放入蔥絲，薑絲，蒜片爆香，放入螺片，所有調味料以旺火快速翻炒，再放入生蚝炒熟。

營養價值

螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽；它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的胺基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；食用田螺對狐臭有顯著療效。