大蒜燒平菇

大蒜燒平菇，是道私家菜譜，主料有平菇，大蒜，這道菜適宜接觸化學毒素人員食用。

名稱

大蒜燒平菇

簡介

菜系及功效：私家菜 接觸化學毒素人員食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 

大蒜燒平菇

口味：蒜香味 工藝：蒜燒 

大蒜燒平菇的製作材料： 主料：平菇450克 

調料：大蒜（白皮）40克,色拉油40克,料酒10克,醬油5克,澱粉(豌豆)3克,鹽2克,胡椒粉2克,味素1克 

大蒜燒平菇的特色：蒜香濃郁，鹹鮮適口。 

製作： 

1.平菇洗淨，適當掰塊，放入開水中煮透，撈出控水；大蒜去皮，切末；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。 

2.炒鍋中倒入色拉油燒熱，放入蒜末煸炒，烹入料酒、醬油，加入300克開水，再把平菇、精鹽、味素、胡椒粉放入鍋中燒開，稍煮，用水澱粉勾芡，收稠湯汁即可。