平菇炒臘腸

用料

材料	用量
平菇
臘肉
蒜苗
蒜
糖	少許
蚝油	少許
雞精	少許

做法

1. 將平菇摘好洗淨，濾水備用

2. 蒜苗切斜段，大蒜拍碎切大粒備用

3. 燒開水加一勺鹽，把平菇抄水然後撈出濾水備用。

4. 鍋燒熱加稍許食用油，蒜苗、蒜末爆香，倒入臘腸繼續翻炒。

5. 放入濾過水的平菇，加稍許糖，稍許雞精，稍許蚝油，翻炒均勻即可出鍋