土豆燉雞腿

土豆燉雞腿

土豆燉雞腿,美食,主要原料有琵琶雞腿400克,土豆3個等,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。雞腿和土豆燉一塊,雞腿肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道。

基本信息

材料

主料:琵琶雞腿400克,土豆3個。

配料:洋蔥2個,胡蘿蔔1個,大蔥半棵,姜1塊,紅辣椒1棵,

土豆燉雞腿土豆燉雞腿
大蒜6粒,紫蘇4片,韓式辣椒醬3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少許,鹽1小勺,胡椒少許。

做法

土豆燉雞腿土豆燉雞腿
1、洋蔥豎切成條狀,大蒜(4粒)切碎,胡蘿蔔切塊兒,姜切片,紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

2、將鍋燒熱,加入少許色拉油,待油熱了以後放入琵琶雞腿,炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥,炒3分鐘;然後,加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘;炒好以後加湯,待湯煮開,用勺子撇去上邊的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬,攪勻後,慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後,蓋鍋煮10分鐘。

4、將土豆帶皮洗淨後,分別包上保鮮膜,放入微波爐,600w加熱5分鐘。取出剝皮後,每個都分別橫豎兩刀切成4塊兒。

5、往已經煮了10分鐘的菜里,加入土豆塊兒,再加入糖、鹽,蓋鍋再煮10分鐘。

6、待菜煮好以後,關火,加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子,就搞定這個韓式土豆燉雞肉了。

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