回記綠豆糕，是河北地域傳統美食之一，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調製生產出口味醇正的產品，深受市民以及周邊地區民眾的歡迎。
回記綠豆糕清真回記糕點部始建於1945年，因初創人是回民，又姓回而稱"回記"半個多世紀來，
回記綠豆糕用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調製生產出口味醇正的產品，深受市民以及周邊地區民眾的歡迎。
回記綠豆糕用木製的印板，下面先鋪一層底粉，中間夾進豆沙或棗泥，上面再鋪一層糕粉，撳實，上籠蒸熟倒出即成。
綠豆糕形態精巧，色澤深綠，中間嵌以褐色或紅色餡心，入口甜，肥酥，很受人們喜愛。
山海關回記清真綠豆糕，以傳統手藝精製而成。因初創人回長忠老先生是回民，又姓回而稱“回記”糕點。回記綠豆糕選用當地所產綠豆和白糖，依秘方調製而成，油而不膩，鬆軟香甜，口味醇正。深受冀東、遼西百姓喜愛
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