味淋煎雞肉

味淋煎雞肉是一款家常菜，鮮香滑嫩味道獨特。主要食材是雞腿肉，西紅柿。主料雞腿肉輔料圓白菜、西紅柿、蔥、姜、蒜調料鹽、白糖、味素、醬油、醋、五香粉、白芝麻、芝麻醬、香油.

輔料

圓白菜、西紅柿、蔥、姜、蒜

調料

鹽、白糖、味素、醬油、醋、五香粉、白芝麻、芝麻醬、香油

烹製方法

1、將雞腿肉切花刀，撒入鹽、姜片醃製片刻，坐鍋點火倒油，將雞腿肉放入煎至兩面金黃取出，切塊裝盤，搭配圓白菜絲即可；

味淋煎雞肉

2、調出五香汁、茄汁、麻香汁、姜醋汁、家常汁，搭配雞肉食用即可。

1、五香汁：用五香粉、薑末、蒜末、蔥末、白糖、鹽調勻，澆熱油，再加入醋、醬油、白芝麻、味素拌勻；

2、茄汁：西紅柿丁、紅椒圈、蒜末、蔥末、香油、白糖、鹽、味素，用水拌勻；

3、麻香汁：芝麻醬、醋、薑末、醬油、白糖、鹽、味素、香油、芝麻；

4、姜醋汁：薑末、蔥末、醋、醬油、香油；

5、家常汁：蒜末、蔥末、薑末、白糖、鹽、味素、醬油、醋、香油調勻；

特點

鮮香滑嫩，風味獨特。

營養價值

1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。