簡介
【菜名】 冰糖燉豬手
【所屬菜系】 全部
【特點】
原料
【原料】
豬前蹄一隻1000克,冰糖100克,醬油三湯匙,紹酒二湯匙,蔥二條,姜二片。
製作
【製作過程】
1、將豬前蹄用刀颳去毛和污物,洗淨後在豬蹄內側軟處切一深刀,使見大骨,然後大骨西側各切一刀,使肉離開,易於煮爛。
2、將整隻豬蹄水分抹乾,用一湯匙醬油塗沫在豬蹄皮上,用鑊燒油三杯,放入豬蹄炸片刻,撈出再放入冷水中浸約十五分鐘左右,取出與各料同放入燉盆內,
冰糖燉豬手是一道家常菜。
【菜名】 冰糖燉豬手
【所屬菜系】 全部
【特點】
【原料】
豬前蹄一隻1000克,冰糖100克,醬油三湯匙,紹酒二湯匙,蔥二條,姜二片。
【製作過程】
1、將豬前蹄用刀颳去毛和污物,洗淨後在豬蹄內側軟處切一深刀,使見大骨,然後大骨西側各切一刀,使肉離開,易於煮爛。
2、將整隻豬蹄水分抹乾,用一湯匙醬油塗沫在豬蹄皮上,用鑊燒油三杯,放入豬蹄炸片刻,撈出再放入冷水中浸約十五分鐘左右,取出與各料同放入燉盆內,
冰糖燉豬手菜是一道以豬手和冰糖為主要原料的菜餚。
原料 製作方法冰糖燉豬手是一款美味菜譜,屬於魯菜系,主要原料有豬前蹄、冰糖、醬油、紹酒、蔥、姜等,這道菜能壯腰健腎、補虛養身、養顏美容。
冰糖豬手所屬美食之一,主要原料有豬手、冰糖、草果等,這道菜非常美味。烹飪技巧: 不愛吃甜口的,冰糖不要放太多。豬蹄要提前過水焯。要慢燉至少一個半小時。老...
原料: 配料: 做法: 貼士:黃豆燉豬手:主料:鮮豬手300克、黃豆100克。湯味鮮美獨特,豬手含豐富的膠原蛋白,對潤澤皮膚有良效。此菜最適合30至50歲有妻室男子,能堅持每周喝上一...
做法 營養價值主料:豬蹄1000克,調料:冰糖100克,醬油15克,料酒10克,大蔥5克,姜5克1.將豬前蹄用刀颳去毛和污物,洗淨後在豬蹄內側軟處切一深刀,使見大骨,...
材料: 做法:黑豆燉豬手是一道美食,製作原料主要有豬手、黑豆。
做法一 做法二冰糖燜豬手煲,一款美食。
材料: 做法:材料:豬手1斤,胡蘿蔔1根,大料,冰糖,鹽,雞精,胡椒粉,陳醋,料酒,醬油,白糖做法:1.先把豬手用水煮開,倒掉血水,繼續添水煮爛...的助手,最後把所有調料加進去。 3.翻炒一下,添水沒過豬手,然後蓋上鍋蓋...