優酪乳香菇醬涼麵

優酪乳香菇醬涼麵，美食，主要原料有絲油麵 600g、胡蘿蔔絲。

主要材料

【用料】
絲油麵 600g
胡蘿蔔絲 適量
小黃瓜 適量
【用料】
香菇150g
優酪乳240ml
美乃滋 120ml
辣醬 1小匙
蒜泥 1小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉 1小匙

製作方法

（編輯：奶瓶）
①香菇切片煮熟
②在大碗中加入優酪乳、美乃滋辣醬、香菇節片、鹽、黑胡椒粉和蒜泥、攪拌均勻，入在冰櫃中冷藏2小時
③細面煮過後放涼，然後鋪上胡蘿蔔絲和小黃瓜絲備用；
④將冷藏後的優酪乳香菇醬倒在油麵上，拌均勻後即可食用。
28.優酪乳魔蛋
【用料】
雞蛋 6個
洋蔥末 1小匙
乾洋香蔥葉末 1小匙
檸檬汁1小匙
優酪乳 50ml
芥末醬 3/4小匙
黑醋 少許
黑胡椒粉 少許
紅辣椒粉 少許
【做法】
①雞蛋煮熟後剝殼，沿長軸對切後，挖取蛋黃，蛋白備用；
②把蛋黃入在小碗中搗碎，再加入優酪乳，乾洋蔥葉末、檸檬汁、芥末醬、黑醋、鹽、黑胡椒粉、紅辣椒粉，攪拌均勻。
③用湯勺把上述拌勻的材料入回每個蛋白內挖空的位置即可。