優酪乳魔蛋

2.雞蛋放入涼水鍋中煮熟 5.加入優酪乳 6.加入少許的鹽

優酪乳魔蛋簡介

食材配料雞蛋 2個 優酪乳 50克 檸檬汁 2克 鹽 1克 香菜 少許 優酪乳魔蛋是一道有著西方口味的小點。從煮熟的雞蛋中把蛋黃取出，和優酪乳調勻加入調味料，再放回雞蛋中，奇妙的組合給單純的蛋白帶來不尋常的口感。也讓你的味蕾體驗一次不一樣的異國風味。

製作流程

1.準備好所有的食材
2.雞蛋放入涼水鍋中煮熟
3.煮好的雞蛋過涼去皮切兩半
4.把蛋黃和香菜碎放入碗中
5.加入優酪乳
6.加入少許的鹽
7.在加入檸檬汁
8.所有的材料拌均勻拌細膩
9.然後拌好的材料再放回蛋清中，即可食用

製作優酪乳魔蛋注意事項

雞蛋要用涼水煮熟，這樣雞蛋不容易炸裂。
煮好後要用冷水浸泡，這樣雞蛋很容易去皮。
優酪乳最好用稠優酪乳，拌好的蛋黃糊才不會很稀，容易放入蛋清中。