圖書信息
出版社: 廣州出版社; 第1版 (2011年1月1日)
叢書名: 廣州日報品牌欄目系列叢書
平裝: 92頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 7546203708, 9787546203706
條形碼: 9787546203706
尺寸: 20.4 x 18.2 x 0.6 cm
重量: 281 g
內容簡介
《今日靚湯(第5輯):春》是《廣州日報》的品牌欄目之一,自2005年5月18日面世後,深受廣大海內外讀者的歡迎,並在2006年冬結集出版了第一輯叢書。
《今日靚湯》根據時令節氣,結合傳統中醫和現代醫學、營養學理論知識,全面推介廣東傳統的湯水品種,並有創新,不僅囊括了廣東湯飲,同時兼具佐餐、養生及藥膳的三特色,充分體現祖國醫學“藥食同源”的鮮活個性,而且將《黃帝內經》中“聖人不治己病治末病”的深厚底蘊,精心、具體地貫穿其中,深入淺出,切於實用,的確為不可多得的大眾科學養生讀物。
第5輯的《今日靚湯》，一如既往地秉承其取材容易、烹製方便、套用廣泛、安全有效、圖文並茂的風格特點，相信仍將繼續得到廣人讀者的喜愛。是為證。
目錄
芡實百合煲鷓鴣
海馬栗子燉烏雞
竹芋煲鹹豬筒骨
木瓜紅棗生魚湯
蘿蔔無花果煲豬排骨
鮮鴨湯燉栗子白菜
蔥白滾鱅魚尾
雪耳紅棗燉木瓜
茶樹菇燉陳腎
西洋菜章魚乾煲豬跨
香菇冬粉滾黃芽白
蓮藕蓮子蚝豉豬大刪湯
香菇火腿燉白菜
玉米胡蘿蔔番茄煲豬扇骨
粉葛胡蘿蔔煲鯪魚
拍姜韭菜滾雞雜
鮮百合芹菜羹
菊花淮山胡蘿蔔煲豬服
白人參蓮子燉冰糖
女貞子紅棗花生湯
海參酸辣湯
獨活黑豆米酒湯
北沙參丹參首烏燉豬瘦肉
韭菜滾牛三星湯
木瓜蓮蓉湯圓湯
糯米酒燉雞
香參豬瘦肉湯
太子參淮山燉雞
天麻細辛豬瘦肉湯
靈芝烏雞燉羊胎盤
花雕浸鳳胎生腸
玉米山珍菌煲牛腩
雙參燉魚頭
苡仁香菇燉豬手
絡石藤煲豬腳
蔥須養生湯
玉屏風雞湯
竹蔗茅根豬瘦肉燉蠍子
木瓜豬瘦肉煲花膠
菠菜魚蓉羹
香芹滾肉片湯
枸杞子天冬羹
金針滾黃鱔
番茄豬肝湯
赤小豆腐竹鯉魚湯
雞骨草海星煲豬瘦肉
竹芋燉豬骨
白芍燉水魚
橄欖陳皮燉豬瘦肉
石斛煲鱷魚骨
胡蘿蔔菠菜蛋花湯
鮮淮山煲鯪魚
葛仙米燉海參
鮮淮山牛奶浸乳鴿
枸杞子西洋參燉鵪鶉
茵陳滾雞蛋
石斛野菊燉水鴨
鮮蝦仁滾金針菇湯
知母燉鵪鶉
黃酒話梅浸羊腩
粉葛豬瘦肉燉膨魚鰓
鮮人參黃酒燉乳鴿
杜仲五加皮煲豬骨
黃連木香燉豬大腸
燈芯花赤小豆饅鯽魚
清燉烏龜
花豆赤小豆煲扇骨
花雕酒浸鳳胎生腸
苦瓜黃豆煲鮮鮑魚
菠菜滾豬紅
燕麥鮮蝦仁羹
雙胡燉水魚
白鴨參棗苓湯
鮮白茅根滾豬肝
春筍蘑菇鯽魚湯
啤酒陳皮浸白鱔
桑寄生黑棗雞蛋湯
生地黃木棉花豬瘦肉湯
雙豆土茯苓豬瘦肉湯
車前草雙紫豬瘦肉
柏子仁菠菜羹
枸杞子紅棗生魚湯
黃芪苡仁燉烏雞
海藻滾田螺
枸杞子女貞子兔肝湯
紅景天燉豬瘦肉
蕨麻燉豬瘦肉
佛手參燉豬瘦肉
