菜品特色
乾豆角炒臘肉混上乾菜不可替代的風味和口感，香辣、味美清香,為家常菜譜。
做法
乾豆角炒臘肉乾豆角一小把
臘肉一小塊
蔥末、薑末、蒜末各一小匙
花椒7、8顆
乾辣椒3個
鹽適量
步驟：
1，乾豆角在溫水中泡30分鐘，洗淨，切段，備用
2，臘肉洗淨，切片，在把肥肉切出來備用
3，把臘肉上的肥肉煉成適量油，之後把油渣撈出。入花椒、乾辣椒蔥姜蒜末，爆香。
4，煸炒臘肉2分鐘，接著倒入乾豆角段一起烹炒，加少量水悶7、8分鐘，最後入鹽，大火炒幾下即可出鍋
乾豆角炒臘肉乾豆角一小把
臘肉一小塊
蔥末、薑末、蒜末各一小匙
花椒7、8顆
乾辣椒3個
鹽適量
步驟：
1，乾豆角在溫水中泡30分鐘，洗淨，切段，備用
2，臘肉洗淨，切片，在把肥肉切出來備用
3，把臘肉上的肥肉煉成適量油，之後把油渣撈出。入花椒、乾辣椒蔥姜蒜末，爆香。
4，煸炒臘肉2分鐘，接著倒入乾豆角段一起烹炒，加少量水悶7、8分鐘，最後入鹽，大火炒幾下即可出鍋
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一小把 3個 適量
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