臘肉炒豆角

臘肉炒豆角是一道簡單的家常菜，製作原料主要有豆角、臘肉等，葷素結合，味道濃郁，營養豐富，無比清爽，極利瘦身。

營養特點

這道快手家常菜臘肉炒豆角味道濃郁，其中自家製作的臘肉特別香，這道菜葷素結合，為了健康，我們可以只用少量的臘肉作為提鮮，重點在於多補充蔬菜；土豆這種含澱粉的食材具有助眠的作用，晚上吃點美味的涼拌土豆，幫助我們睡個好覺；蠶豆冬瓜豆腐湯是一道非常清淡鮮美的湯， 蠶豆、豆腐營養豐富，冬瓜消脂減肥，少油的健康烹調方式使這碗湯，無比清爽，極利瘦身；寶寶餐土豆絲炒肉也是非常快手的一道菜，如果喜歡土豆絲脆爽，則可以將切好的土豆絲放入清水中泡上一會兒，去除裡面的澱粉。

功效

健脾開胃 　

配料

大蔥10克、生薑5克、大蒜5克、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味素1/4茶匙、料酒1茶匙、乾澱粉1茶匙。

做法

1、油豆角掰去兩端洗淨。

2、胡蘿蔔去皮切片，蔥姜蒜切片。

3、臘肉蒸熟晾涼後切片。

4、把油豆角切段。

5、起油鍋，油溫升至5成熱時，放入蔥姜蒜爆香。

6、放入臘肉略炒，趁熱烹入料酒。

7、再放入油豆角、胡蘿蔔，加鹽、白糖和適量水翻炒3分鐘左右至油豆角熟透。

8、乾澱粉用適量水調勻，分次加入鍋內，再放入味素翻炒均勻即可。