乾燒白靈菇

2、白靈菇用淡鹽水浸泡並洗淨，瀝去水分，撕成小朵; 5、烹入料酒，添入鮮湯，放入白靈菇、豌豆、醬油、食鹽、白糖、味素燒至入味，出鍋裝盤即可。豌豆、白靈菇、豬肉、食用油、豆瓣醬、蒜末、蔥花、醬油、食鹽、白糖、味素

製作步驟

1、將豌豆洗淨，下入沸水鍋內焯燙至熟，撈出用冷水過涼，瀝去水分;
2、白靈菇用淡鹽水浸泡並洗淨，瀝去水分，撕成小朵;
3、豬肉洗淨、瀝水，切成末。
4、坐鍋點火，加入食用油燒至六成熱，先下入豬肉末炒散，再放入豆瓣醬、蒜末、蔥花炒香。
5、烹入料酒，添入鮮湯，放入白靈菇、豌豆、醬油、食鹽、白糖、味素燒至入味，出鍋裝盤即可。