美味乾燒豆腐白玉菇

材料

老豆腐 一盒538克（19盎司）、白玉菇 一盒、蔥花、薑末、蒜末、生抽、鹽、砂糖、蚝油、雞粉、麻油、玉米油

做法

1.豆腐先用廚房紙吸一下水，然後切成三角形塊，白玉菇去根洗淨；
2.鍋內加入玉米油燒熱，放入豆腐塊，兩面煎黃；
3.加入部分的蔥花、蒜末薑末翻炒出香味後，加入生抽、鹽、砂糖及水煮滾，改成中火煮幾分鐘，再轉大火煮至汁濃；
4.放入白靈菇和蚝油，輕輕翻動至白玉菇熟，約1-2分鐘，然後加入雞粉和麻油炒勻，把餘下的蔥花撒在上面即可。