評選規則
中國金牌旅遊小吃本著寧缺毋濫、優中選優，兼顧地域特色和代表性的原則，中國旅遊協會、中國旅遊飯店業協會、中國烹飪協會聯合邀請了，烹飪餐飲業、飯店業、旅遊院校等業界專家評審，反覆討論、共同努力，在“大眾早點、夜宵等特色食品”的基礎上補充了“兩可、三不宜”的評選條件，即“可提供現場製作，可供堂食”、“休閒食品和糕點類、大眾主食類、正菜或主菜類等，不宜作為旅遊小吃”。
最終，歷經三次綜合評審、社會公示、嚴格的審批程式，200箇中國金牌旅遊小吃摘得“金牌”，彰顯了地域性、文化性、安全性、穩定性、大眾化、效益高、口碑好等特點。
評選宗旨
本次評選旨在貫徹落實國家旅遊局“515戰略”，弘揚中華飲食文化，深入挖掘民間傳統名吃，打造特色餐飲品牌，是中國旅遊餐飲行業展示其品質與特色的良好契機，可有效的提升旅遊餐飲品牌的知名度，促進旅遊餐飲行業的健康發展。
入選名單
首屆中國金牌旅遊小吃獲獎名單(排名不分先後)
北京
中國金牌旅遊小吃天津
狗不理包子、桂發祥十八街麻花、果仁張、大福來鍋巴菜、萬全堂楊村糕乾、寶坻卷餡肉餅
河北
白家牛肉罩餅（河北保定）、石家莊紅星包子、李春秋驢肉火燒（河北肅寧）、鴻宴飯莊棋子燒餅（河北唐山）、昌黎趙家館餃子、唐山鳳凰園酥餅、石門一味缸爐燒餅（河北石家莊）、張家口撈汁莜麵、承德老三羊湯
山西
壽陽韓愈茶食、冠雲平遙牛肉、平遙晉升油茶、認一力牛羊肉蒸餃（山西太原）、鑫炳記太谷餅（山西晉中市太谷縣）、翠嶺天和蛋（山西高平）、林記頭腦（山西太原）、運城軟麻花（山西太原黃河京都大酒店有限公司）、山西泡泡油糕
內蒙古
巴圖查乾奶豆腐（內蒙古興安盟）、背頭稍麥、豐鎮康壽圓月餅、赤峰大唐對夾、包頭茶湯
吉林
老韓頭雞湯豆腐串（吉林長春）、正紅旗燒鴿子（吉林四平）、阿滿招財豬手（吉林長春）、延吉冷麵
遼寧
老邊百年煸餡餃子（遼寧瀋陽）、小市小小羊湯（遼寧本溪滿族自治縣）、宋大房雪原熏雞（遼寧盤錦）
黑龍江
老仁義牛肉蒸餃（黑龍江哈爾濱）、哈爾濱裕昌燒雞、哈爾濱回頭、大興安嶺阿蒙野菜包子
上海
功德素菜包、小楊生煎、沈大成糕團系列、老城隍廟鮮肉鍋貼、南翔鮮肉小籠、王家沙鮮肉月餅、小紹興白斬雞、吳苑餅家蟹殼黃、上海阿娘黃魚面
江蘇
南之緣湯包（江蘇靖江）、奇芳閣蓮子赤豆元宵（江蘇南京）、胥城奧灶面（江蘇蘇州）、王興記無錫小籠（江蘇無錫）、馬市街飠它（sha）湯（江蘇徐州）、宴春水晶餚（yáo）蹄（江蘇鎮江）、常州大麻糕、東台魚湯麵、冶春蒸餃、翠和園淮餃（江蘇淮安）
浙江
東山魚丸（魚餅、敲魚）（浙江溫州）、台州紅糖麻糍、縉雲燒餅、丁蓮芳千張包子（浙江湖州）、善蒸坊牌龍游發糕、“缸鴨狗”寧波湯圓、知味觀鮮肉小籠包（浙江杭州）、鹹亨油炸臭豆腐（浙江紹興）
安徽
三河米餃（安徽合肥）、披雲深渡毛豆腐（安徽歙縣）、耿福興蝦籽面（安徽合肥）、胡興堂蟹殼黃燒餅（黃山燒餅）、壽縣壽西湖大救駕、西海徽州苞蘆餜（guo）（安徽黃山）、宿州□（Shā）湯、績溪撻餜（taguo）
福建
南普陀素餅、聚春園太極芋泥（福建福州）、同利肉燕（福建福州）、珍豪呷安海土筍凍（福建泉州）、吳再添沙茶麵（福建廈門）、福鼎漁片江、尚乾拌麵（福建福州）、沙縣芋餃
江西
溫湯佬富硒鹽皮蛋（江西宜春）、藕塘邊推漿米古、興國魚絲、黎川灌芯糖、南昌炒粉
山東
山東煎餅（山東泰安）、濟南油鏇、老濟南把子肉、膠東鮁魚水餃（山東榮成）、武大郎炊餅（山東陽穀）
河南
董家鬧湯驢肉（河南焦作）、 逍遙楊鳳花胡辣湯（河南周口）、蕭記三鮮燴麵（河南鄭州）、北舞渡閃家胡辣湯（河南漯河）、黃家灌湯包（河南開封）、老雒（luò）陽漿麵條 （河南洛陽）、濮陽壯饃
湖北
蔡林記熱乾麵（湖北武漢）、來鳳田二姐油茶湯、利川錢湯圓、孝感米酒、果城裡印子粑（湖北大冶）老謙記豆絲（湖北武漢）、良物華美五彩湯包（湖北武漢）
湖南
常德米粉、江永瑤山油茶、特色糖油粑粑（湖南華天大酒店）、香煎傳統米發糕（湖南華天大酒店）、神農蒿子粑粑（長沙中維神農大酒店）、芙蓉奇味豆腐（湖南芙蓉華天大酒店）、華悅蔥油卷（湖南華悅大酒店）、糖油佛手（湘潭華都國際大酒店）
廣東
惠州東江密制油條、惠州梅菜扣肉酥、化州拖羅餅、梅州贊粄（老鼠粄、算盤子、筍粄）、莞香樓大寧蟹黃粥（廣東東莞）
廣西
桂林米粉、柳州螺螄粉、靖西香糯涼粽、共一老友粉（廣西南寧）、金牌榴槤酥（廣西北海辰茂海灘酒店）
海南
文昌抱羅粉、瓊海椰奶炒冰清補涼、新泰來定安粽子、和樂蟹粥、瓊海芒果腸粉、海南雞屎藤粿＠仔湯、海南鮮椰絲益母草粑
重慶
吳抄手雞汁鍋貼、袁朝輝牌油醪糟、丘二館雞絲涼麵、余記山城小湯圓、愚小面招牌牛肉麵、北碚兼善包（北碚區海旭花園酒店）、重慶酸辣粉、重慶紅燒牛肉抄手
四川
賴湯圓、龍抄手、益康宜賓燃面、川北涼粉、蘭師傅撻撻面（四川雅安）、鳳凰九品牛肉米線、紅珠金桂糕（樂山市紅珠山賓館）、瀘州鄭黃粑、九九牛肉豆腐腦（四川樂山）、綿陽米粉
貴州
趙老五黃粑、青岩糕粑稀飯、遵義豆花面、務川仡佬油茶
雲南
天龍夾沙乳扇卷（大理）、仟真和破酥包（雲南昆明）、雲南過橋米線、昆明小鍋米線、巍山扒肉餌絲（雲南大理）、昆明山珍鹵餌絲（雲南綠洲大酒店）、建水燒豆腐（雲南昆明）、昆明象形南瓜餅（昆明佳華廣場酒店）、 曲靖蒸餌絲
西藏
日喀則朋必、西藏徒步貼心餅
陝西
西安老孫家牛羊肉泡饃、西安樊記臘汁肉夾饃、西安賈三清真灌湯包、春發生葫蘆頭泡饃、鹹陽三原老黃家泡泡油糕、寶雞岐山百年美陽臊子麵、榆林羊肉臊子蕎面餄餎、耀州鹹湯麵
甘肅
東方宮蘭州牛肉拉麵、再回首釀皮（甘肅蘭州）、達記驢肉黃面（甘肅敦煌）、馨麥郎燕麥甜醅（甘肅廣河）、永昌則徐羊羔肉墊卷子、張掖搓魚面
寧夏
杜優素羊雜碎（寧夏吳忠）、老毛手抓羊肉、長久一品羊肉老搓面（寧夏銀川）、福苑燕面糅糅（寧夏固原）、三住宅涼皮（寧夏石嘴山）、馬文清羊羔頭（寧夏固原）、紅寶蒿子面（寧夏中衛紅寶賓館）
青海
青海京糕奶皮、青海涼皮、茶香氂牛奶皮盅、青海青稞餅
